Wino Orma Bolgheri Rosso di Orma IGT Toscana

Orma Bolgheri Rosso di Orma IGT Toscana

Kraj Włochy

Region Toskania

Pojemność: 075l 

„Orma” dosłownie oznacza ślad, wynik ziemi właściciela Antonio Morettiego Cuseri i ciężkiej pracy włożonej w osiągnięcie najwyższej jakości. Podere Orma znajduje się obok słynnej firmy Frescobaldi Tenuta dell'Ornellaia i Guado al Tasso z Antinori.

Wino Orma Bolgheri to mieszanka składająca się z 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon i 20% Cabernet Frank. Ze względu na położenie w pobliżu Morza Tyrreńskiego klimat jest idealny do produkcji najlepszych win. Morze zapewnia przyjemne temperatury, co skutkuje łagodnymi zimami i niezbyt gorącymi latami. Winogrona zbierane są ręcznie według odmiany, rozpoczynając w sierpniu i kończąc we wrześniu. Zbiór winogron odbywa się w kilku rundach. Zbierane są tylko idealnie dojrzałe winogrona, więc niektóre grona wiszą przez kilka dni i są zbierane później. Fermentacja odbywa się w dużych stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze przez okres od 15 do 18 dni. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino jest mieszane.

Wino jest winem o głębokiej fioletowo-czerwonej barwie z fioletowymi refleksami. W nosie intensywne aromaty dojrzałych czerwonych owoców leśnych, jeżyn, śliwek, ziół śródziemnomorskich, octu balsamicznego, czarnego pieprzu, kawy espresso i lekkich nut tytoniu. W ustach wino jest pełne, złożone, warstwowe, eleganckie, z intensywnie czerwonymi dojrzałymi owocami, jeżynami, czarnymi porzeczkami, ziołami i aksamitnie miękkim i długotrwałym posmakiem. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Orma to ciesząca się dużym uznaniem i znana na całym świecie posiadłość w Bolgheri w Toskanii. Orma, zakupiona w 2004 roku przez właściciela Tenuta Sette Ponti, doktora Antonio Morettiego, to posiadłość o powierzchni 5,5 hektara, położona w Bolgheri, wyjątkowym regionie winiarskim nadmorskiej Toskanii, pomiędzy dwoma znakomitymi sąsiadami, Sassacaia i Ornellaia. Bolgheri od dawna może pochwalić się imponującą reputacją na całym świecie, zdobywając prestiż jako jeden z najbardziej imponujących i kreatywnych obszarów produkcji wina na świecie, znany z eksperymentów z innowacyjnymi mieszankami Cabernet Sauvignon i Merlot.

Debiutancki rocznik Ormy z 2005 roku otrzymał znakomite recenzje ze względu na wymagania związane z uprzywilejowaną lokalizacją, a dziś Orma jest rozpoznawana obok najlepszych win Bolgheri. „Ta mieszanka Bordeaux od Bolgheri stanowi wyzwanie dla Sassicaia i Ornellaia.” — James Suckling. Sama posiadłość położona jest w dzielnicy Castagneto Carducci na terenie Bolgheri DOC. Winnica skierowana na południowy zachód jest posadzona na głębokich glebach z dużą zawartością żwiru i gliny z niewielką ilością piasku, co stanowi wyjątkowe środowisko do nasadzeń Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc w celu produkcji bogato zdefiniowanych i skoncentrowanych win.

Uwagi Degustacyjne zespołu Bachus Wina

Orma to głęboki rubin z refleksami granatu. W nosie wino wykazuje obecność i intensywność aromatu. Nuty czerwonych i czarnych owoców wsparte są słodką przyprawą, kakao, suszoną ziemią, śródziemnomorskimi ziołami i tytoniem. Na podniebieniu Orma jest elegancka i gęsta. Mocna, ale dojrzała struktura tanin Ormy nadaje winu aksamitną konsystencję. Jasna kwasowość odzwierciedla włoskie terroir wina i utrzymuje równowagę wina przez długi finisz. Od Ormy możesz oczekiwać doskonałego potencjału starzenia.