Rio De Los Pajaros Pinot Noir

Río De Los Pájaros Pinot Noir

Kraj: Urugwaj

Region: City of Progress, Department of Canelones

Producent: Bodega Familia Pisano

Szczep: Pinot Noir

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Wino Urugwajskie, czerwone wytrawne. Barwa wina lśniąco rubinowa z czerwonymi refleksami. Aromaty złożone z dominacją letnich kwiatów, dojrzałych owoców z nutami malin, fiołków i odrobiną przypraw. W ustach zrównoważone i dojrzałe, z subtelnymi warstwami śliwki i anyżu, dżemu malinowego na tle ciemnych jagód. Wykończenia jedwabiste, z miłymi owocowymi taninami. Wino przyjemnie nasycone owocami można pić dla przyjemności nawet bez posiłku. Sugestie kulinarne, Ryby: sandacz, halibut, sum, makrela, łosoś. Drób, pieczenie z wieprzowiny, potrawy z grzybami.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Na 34 stopniach szerokości geograficznej południowej region Progreso sąsiaduje z Oceanem Atlantyckim i jego wpływami morskimi. Tutaj winorośl rośnie na glebach gliniastych, jesionowych i wapiennych, na północ od stolicy Montevideo i blisko Rio de la Plata (River Plate). Region cieszy się słonecznym i chłodnym klimatem, winorośle cieszą się chłodnymi wiatrami, co daje niskie plony najwyższej jakości winogron.

Winnice Pisano należą do grupy małych rodzinnych winnic z rzemieślniczą tradycją wytwarzania win, które odzwierciedlają charakter ziemi i ludzi. Francesco Pisano przybył do Urugwaju w 1870 roku z Włoch (pradziadek obecnych właścicieli). Oryginalne winnice zostały zasadzone w 1914 roku przez jego syna Cesare. Dziś ta tradycja winiarska jest kontynuowana i produkuje jedne z najbardziej prestiżowych i najlepszych win w kraju o charakterystycznym charakterze zorientowanym na niszowy rynek wysokiej jakości. Te ręcznie robione wina są produkowane w ograniczonych ilościach, a całkowita produkcja w piwnicach rodziny Pisano wynosi tylko 18 000 skrzynek rocznie w całym zakresie tych nagradzanych szczepów.

Uwodzicielski i kuszący ten chłodny klimat Pinot ma gładką złożoność oraz delikatne jedwabiste smaki. Błyszczący rubinowy kolor, lekkie na nosie z aromatami malin i nutami kwiatowymi. Podniebienie jest gładkie, obfituje w owoce śliwki, maliny, jeżyny i czarnej wiśni. Miękkie taniny nadają strukturze to wino o średniej treściwości, po którym następuje piękny i długi luksusowy finisz.