Der Ott Riesling Feuersbrunn
Kraj: Austria
Region: Wagram
Producent: Der Ott
Szczep: Riesling
Pojemność: 0,75l
Alkohol:13%
Nota degustacyjna:
Wino o jasnozłotej barwie z delikatnymi zielonymi refleksami. Aromat złożony z dominacją cytrusów, jabłka i limonki. Orzeźwiające, mile na podniebieniu. W ustach eleganckie oraz bardzo wyraziste. Dobrze zbilansowana kwasowość i długi finisz. Sugestie kulinarne: Frittatensuppe, Wiener Schnitzel, smażone kalmary, Saganki z krewetkami, Calamares, Jagniecina, Ślimaki, Sznycel Wiedeński, makarony, ryby. C2
Notatki Sommelier:
Riesling imponuje prostotą, irytującą kwasowością i dymną mineralnością, a także stanowi doskonały kontrapunkt dla ogólnie mocniejszych Veltlinerów. Czerwony żwir można znaleźć na szczycie Hengstbergu, gdzie oprócz formacji geologicznej to przede wszystkim stałe, chłodne wiatry, które odpowiadają za rzadki i zwarty styl Rieslinga. Winnica jest uprawiana całkowicie ekologicznie, fermentacja rozpoczyna się spontanicznie, a dojrzewanie odbywa się w stali nierdzewnej. Mineralne i krystalicznie czyste, chłodne i soczyste owoce. Intensywne nuty owoców pestkowych, którym towarzyszy animujący kwaśny łuk. Ciało jest zwarte, nigdy nie ekspansywne i eleganckie, konsystencja jest prosta, mocna i smukła. Świeże brzoskwiniowe nuty łączą się ze stalowym chłodem, pogłos jest soczysty, precyzyjny i żywy.
Producent: Der Ott
Bernhard Ott całkowicie poświęcił się Grüner Veltliner, około 90 procent jego produkcji jest poświęcone tej odmianie winorośli. Ponadto Bernhard Ott zarządza małymi działkami, na których produkowane są Sauvignon Blanc i Riesling. Grüner Veltliner Fass 4 jest z pewnością najważniejszym i najbardziej znanym winem z rodziny Ott, o którym mówi się, że zapewnia dużo przyjemności z picia. „DER OTT” to pełnopostaciowy Veltliner, który jest pełnokrwisty i jest zasługą swojego producenta. Jesienią 2004 roku dołączył Grüner Veltliner Rosenberg. Wino produkowane tylko w wybranych rocznikach to Grüner Veltliner „Tausend Rosen”, które zdobyło już wiele nagród na międzynarodowych degustacjach. Bernhard Ott został uznany winiarzem roku przez austriacki magazyn Falstaff w 2008 roku za swoje wyjątkowe wyniki.
Bernhard OTT zarządza obecnie prawie 50 hektarami winorośli, z których większość jest uprawiana biodynamicznie. Wytwórnia przywiązuje dużą wagę do tego, że sama produkuje i wytwarza własny kompost i nawóz. Od rocznika 2017 po raz pierwszy pojawi się także róża w asortymencie OTT.
Nagrody i wyróżnienia:
93/100 ptk. - Falstaff Magazin
91/100 ptk. - Stephen Tanzer
