Powrót do góry

Wien Wina Austriackie Wiedeń 637 hektarów obsadzonych winorośli odgrywa znaczącą rolę gospodarczą, zapewniają zrównoważoną ilość zieleni wokół miasta i stanowią podstawę dla wysokiej jakości win. Od 2013 roku lokalna specjalność "Wiener Gemischter Satz" (Vienniese Field Blend) wchodzi w skład austriackiej rodziny DAC i jeszcze bardziej wzmacnia tożsamość wiedeńskiego wina. Aż do późnego średniowiecza, winnice rozkwitły w ciągu ścian wewnętrznych Wiednia, w dzisiejszym prestiżowej pierwszej dzielnicy, ale w dzisiejszych czasach, winorośl uprawiana jest w zewnętrznych dzielnicach i na obrzeżach Wiednia. Producenci wina z północnych winiarskich wsiach Strebersdorf, Stammersdorf i Jedlersdorf alsohave winnic obsadzonych na Bisamberg, na północ od Dunaju, z korzystnych warunków dla odmian Pinot. W zachodniej części miasta, z Ottakring, Hernals i przesuwając na północny zachód w kierunku Pötzleinsdorf i 19. dzielnica, zróżnicowane gleby węglanowe bogate oferują idealne warunki do Riesling, Chardonnay i Pinot Blanc (Pinot Blanc), szczególnie w okolicy Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing, Sievering i Neustift am Walde. W południowej części Wiednia, wapna, brązowe i czarne gleby Ziemi wokół muru, Rodaun i Oberlaa sprzyjają produkcji mocny win białych i bogatych, elastyczna win czerwonych. Praktycznie wszyscy producenci wiedeńskie uprawiać winogrona dla tradycyjnego mieszanego zestawu "Wszystko to składa się z różnych odmian posadzonych razem w winnicy, a więc nie są zbierane razem wszystko w jednym czasie i zamienił w wino. W szczególności, odnalezionej najwyższym miejscu winnicy, Nussberg, przyciągnęła w niemal magiczny sposób tak wielu młodych, kreatywnych winiarzy ze wszystkich zakątków stolicy wina. Atrakcyjność tradycyjnych wiedeńskich winiarni "heuriger" nie jest ograniczona i jest popularna zarówno wśród klientów lokalnych, jak i turystów. Nie ma rozróżnienia między większymi, bardziej prestiżowymi przykładami z dużymi bufetami, które są otwarte przez cały rok, lub mniejszymi wersjami "Buschenschank", ukrytymi wśród winnic i tylko przez kilka tygodni w roku; są zawsze pełne. Nawet najbardziej wymagający patron może być usatysfakcjonowany szerokim wyborem win Wiednia z najwyższej jakości serwowanych. W szczególności "Wiener Gemischter Satz" - wiedeńskie wino prezentowane w Wiedniu zyskało międzynarodowe uznanie, zwłaszcza po przejściu niezwykłej reinterpretacji przez czołowych wiedeńskich winiarzy i przyznaniu w 2013 r. Statusu ochrony pochodzenia. Do niedawna wina z Wiednia lub winiarskiego regionu Wiednia, stolicy Austrii, były uważane za po prostu wina "heuriger" lub wina z gospody winnej. W dzisiejszych czasach wina Wiednia cieszą się kultowym statusem i są wymieniane w restauracjach dla smakoszy. Nic dziwnego, że już od kilku lat najwięksi winiarze w Wiedniu imponują licznymi degustacjami wina krajowego i międzynarodowego swoimi winami - od wspaniałych białych, takich jak Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay i Pinot Blanc po znakomite czerwienie, takie jak Pinot Noir i Zweigelt.