Wino Gamla Riesling Israel

Wino Izraelskie Gamla Riesling

Kraj: Israel

Region: Galilea

Producent: Gamla

Golan Heights Winery

Szczep: Riesling Israeli

Rodzaj: białe półwytrawne

Pojemność: 0,75l

Młode i świeże białe wino z Izraela o atrakcyjnym bukiecie harmonijnie łączącym nuty kwiatowe, cytrynowe i miodowe z typowymi dla rieslinga niuansami sosnowymi. W ustach złożone, rześkie, o smaku wzbogaconym nutą słodyczy. Spróbuj połączyć to przyjazne dla jedzenia wino z grillowanym halibutem z dressingiem Riesling i gruszką, chrupiącą sałatką z kaczki lub kremowym makaronem grzybowym.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Gamla Riesling  ma wspaniałą, świetlistą, jasnożółtą barwę. Gdy zawiruje się kieliszkiem, to białe wino charakteryzuje się wspaniałym blaskiem, który sprawia, że zwinnie tańczy w kieliszku. Bukiet tego białego wina z regionu Galilea prezentuje atrakcyjne nuty kwiatów i owoców, takich jak ananas i gruszka azjatycka, zrównoważone przyprawami i krzemieniem. Pięknie wyrażające swój odmianowy charakter, to półwytrawne wino o średniej treści, świeże i aromatyczne. Wspaniała do picia teraz, Gamla Riesling jest najlepiej doceniana w ciągu kilku lat zbiorów.

Polecane potrawy do Wina Riesling Israeli: Talerz owoców morza „wszystko w jednym”, Pieczeń wieprzowa faszerowana jabłkami, Filet z czarnego dorsza z miso, Bliny z wędzonym łososiem, Bobotie (południowoafrykańskie ciasto mięsne), Kapusta cygarowa rolka, Zapiekanka z kalafiora i boczku, Cheddar chouquette, Suflet Serowy, Sos Z Kurczaka i Musztardy, Vol-au-vent z kurczakiem i grzybami, Pierś z kurczaka w liściach winorośli, Kurczak z koprem włoskim i estragonem, chińskie fondue, Duszona wieprzowina w cydrze, Udka kraba i masło z ziołami, Kremowa polenta z parmezane, Pizza z 3 serami i ziołami na chlebie naan, Azjatycka sałatka z kapusty, Werryny z awokado i krewetkami, Grillowane stosy z bakłażanem i serem, Sałatka Kalifornijska z łososiem, Capellini z krewetką i chorizo à l'espagnole, Kurczak Caprese, Sałatka caprese, Placki z dorsza…

Wino Gamla Riesling jest produkowany wyłącznie z winogron Riesling zebranych z winnic na chłodnych północnych Wzgórzach Golan. Powolna fermentacja na zimno pomaga stworzyć żywe wino, które wyraża jego charakterystyczny charakter odmianowy. Pora następowała po najbardziej mokrej od lat zimie w Izraelu, kończącej pięć lat suszy. Niezwykle chłodna wiosna zakończyła się nagle ciepłym majem, po którym nastąpiły ładne średnie temperatury od czerwca do połowy września. Zbiory rozpoczęły się powoli, a pierwsze owoce pojawiły się 6 sierpnia. Fala upałów w dniach 18-20 września katapultowała dojrzewanie winnic, po czym nastąpił drugi największy tydzień zbiorów w historii. Niezwykle ciepły październik utrzymywał zbiory do końca 23 października. W sumie kolejny piękny sezon na Golanie dał nam kolejny rok wyjątkowych win.

Apelacja Galilea (lub Galil) jest najbardziej wysuniętą na północ i ogólnie uważaną za najlepszą apelację w Izraelu. Obszar o najwyższej jakości w obrębie apelacji to Wzgórza Golan (lub po prostu Golan), najzimniejszy region w Izraelu. Winnice na tym wulkanicznym płaskowyżu wznoszą się z 400 metrów (1300 stóp) nad poziom morza do 1200 metrów (3900 stóp) i zimą padają śnieg. Winiarnia Wzgórz Golan znajduje się w miejscowości Katzrin na środkowych Golanach.