Wino Sumaridges Pinot Noir

Sumaridges Pinot Noir


Kraj: Republika Południowej Afryki
Region: Hemel en Aarde Vallei
Winiarnia: Sumaridge
Typ: Pinot Noir
Poj: 0,75l


Sumaridge znajduje się w dolinie Upper Hemel-en-Aarde nad brzegiem rzeki Onrus z widokiem na góry Babylonstore na zachodzie i Ocean Atlantycki na południu. Dolina słynie z wielu godzin wspaniałego słońca i chłodnych wiatrów wybrzeża Kapsztadu, którego często brakuje tradycyjnym śródlądowym obszarom uprawy winorośli. Sumaridge Pinot Noir to wyj atkowe wino pelne aromaty owoców leśnych i czarnej porzeczki połączone z lekkimi nutami drzewnymi i miękkimi taninami, które kulminują w aksamitnym finiszu. Wino leżakowało w małych beczkach po burgundzie. Wspaniały wybór do dań z białego mięsa i kaczki.

Pinot Noir: w starym tekście z 1659 roku winogrono to nazywane jest również Rotkläffner. Pinot noir to szlachetne niebieskie winogrono pochodzące z Burgundii, z którego powstają wszystkie wspaniałe wina burgundzkie. Winogrono rośnie głównie w chłodniejszym klimacie i jest bardzo zależne od warunków glebowych. Dlatego nie jest to łatwa w uprawie odmiana winogron. Ale jeśli warunki są idealne, można produkować bardzo złożone, eleganckie wina najwyższej jakości. Jest również ważny w moszczu szampańskim. Nadaje szampanowi kręgosłup, siłę i pełnię. Słynny pinot noir można znaleźć w prawie każdym kraju winiarskim. W Niemczech winogrono to nazywane jest również spätburgunder. Blauburgunder w Austrii i Szwajcarii


Jednym z najzdrowszych czerwonych win jest Pinot Noir. Jest ono szczególnie bogate w resweratrol, który jest znanym przeciwutleniaczem o potencjalnych właściwościach przeciwnowotworowych. Resweratrol może również pomóc obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Wino pinot noir jest znane ze swojego delikatnego smaku, który jest pełen subtelnych niuansów. Charakteryzuje się owocowym bukietem, z wyraźnymi nutami truskawek, wiśni i malin. Jest lekkie i eleganckie na podniebieniu, co sprawia, że to wino idealne do picia na co dzień. Pinot Noir można łączyć z wieloma różnymi potrawami. Kurczak, łosoś, makarony z twardym serem, chude steki, czekolada i inne potrawy świetnie pasują do kieliszka Pinot Noir.