Saint Sidoine Rosé Aoc Cotes De Provence
Kraj: Francja
Region: Cotes De Provence
Apelacja: AOP Cotes De Provence
Producent: Cellier Saint-Sidoine
Szczepy: Grenache, Cinsault, Mourvedre, Syrah
Rodzaj: różowe, wytrawne
Pojemność: 0,75 l VIP
Rozwiń opis...Wino o bladoróżowej, barwie, połyskliwe, z aromatami brzoskwiń, truskawek i jeżyn. W ustach pełne, bogate, z przyjemną świeżością odsłaniającą owocowy smak. Finezyjne i eleganckie. Sugestie kulinarne: lekkie mięsa z grilla, sałatki, wędliny, pieczone ryby, kozie sery.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Różowe wino z prestiżowego siedliska Sainte-Victoire. Żwirowo wapienna gleba i o dobrym drenażu i 3000 godzin słonecznych w roku, sprawia, że właśnie stąd pochodzą najwyżej cenione prowansalskie rosé. Winnica, w której winorośl uprawiano od czasów antyku, od 130 lat należy do rodziny Quiot i jest niewątpliwie ich perłą w koronie. Sainte-Victoire Rosé, dojrzewające ponad cztery miesiące na osadzie to złożoność i finezja, to regularna, wysoka jakość, uznanie krytyków i świetna cena.
Wino, które łączy bogate, owocowe i pikantne podniebienie z mineralnością typową dla terroir i długim, korzennym finiszem.
Piękne odcienie kolorów, delikatne i przyjemne aromaty, świeże i owocowe smaki; to niektóre z wielkich cech win różowych, które są powodem ich rosnącego sukcesu. Chociaż mieszanie win czerwonych i białych jest zabronione, istnieje wiele różnych technik ich produkcji. Najczęściej spotykana jest krótka maceracja skórek czerwonych winogron w płynnej części moszczu. Dzięki pracy genialnych producentów różowe wina osiągnęły niezwykły i wyjątkowy poziom, zwłaszcza w Prowansji i regionach południowych Włoch , definitywnie przełamując stereotyp, zgodnie z którym ten typ jest doceniany tylko przez młodych ludzi i kobiety, i otwierając się na do bardzo szerokiej, eksperckiej i wyrafinowanej publiczności.
