![](https://www.wina-bachus.pl/10720-large_default/why-not-nero-davola-syrah-doc-riserva.jpg)
![](https://www.wina-bachus.pl/10720-large_default/why-not-nero-davola-syrah-doc-riserva.jpg)
Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Why Not? Nero d`Avola Syrah DOC Riserva
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Apelacja: DOC Sycylia
Producent: Contri Spumanti S.P.A.
Szczep: 55% Nero dAvola, 45% Syrah
Rodzaj: delikatnie wytrawne
Pojemność: 0,75l C3
Alkohol 14 %
Czerwone wino Why Not? Nero d`Avola Syrah DOC Riserva to wspaniałe dojrzałe wino powstałe z odmian 55% Nero dAvola, 45% Syrah dojrzewające w kadziach z nierdzewnej stali. Charakteryzuje się intensywną rubinową czerwienią z aromatami dojrzałych śliwek, wiśni, malin oraz przypraw. Na podniebieniu głębokie o pełnej budowie ciała z miękkimi i soczystymi taninami. Wino o długim przyjemnym finiszu z słodkawym wykończeniem. Sugestie kulinarne: idealny do pikantnych makaronów, czerwonych mięs i dojrzałych serów.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Sycylia i jej tradycyjna strategia zarządzania winogronami stosowana przez producentów zawsze stanowiła wyższą zawartość cukru w winogronach – a tym samym moszczów o wyższej zawartości alkoholu – jako główny cel produkcji. Było to uzasadnione, ponieważ producenci wina płacili więcej za winogrona o podniesionej zawartości cukru. W przeszłości, a także dzisiaj, zawartość cukru determinuje większą wartość w winogronach produkowanych masowo. NerodAvola Shirah dostrzega swoją podstawową rację bytu w nakładaniu się dwóch postaci winiarza i producenta wina. To generuje, definiuje i identyfikuje jego „filozofię produkcji”. Contri Spumanti nie zbiera swoich winogron, kiedy osiągną maksymalną zawartość cukru, ale kiedy są idealnie dojrzałe, dzięki czemu są w stanie wyrazić swoje absolutnie najlepsze pod względem aromatu, smaku, kwasowości i struktury. Zbiory Contri Spumanti zwykle kończą się dwa do trzech tygodni wcześniej niż tradycyjne lokalne praktyki. Sprawia to, że winogrona i wina są lepsze w aromaty, niezwykle mineralne, zdolne do wyrażania wspaniałej struktury i smaków. Charakteryzują się również doskonałą długowiecznością. Wraz z tą strategią zbiorów, Contri Spumanti S.P.A. stosuje również ręczne zbiory i starannie dobiera techniki przetwarzania – takie jak użycie suchego lodu i azotu, aby zapobiec uszkodzeniu lub utlenieniu winogron. Celem jest zachowanie nienaruszonego smaku winogron dla przyjemności konsumenta.
2023-08-12
Wino Why Not? Nero d`Avola Syrah DOC Riserva za 50zlotych
Nieprzenikniona gęsta rubinowa czerwień, nos zdominowany przez różnorodne aromaty dojrzałych owoców wiśni i czarnych jagód. Odmianowe nuty ziołowe żywa kwasowość i słodkie taniny są dobrze przeplatane.