Wino Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb

Wino Reichsgraf Von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett

Kraj: Niemcy

Region: Mosel Saar Ruwer

Producent: Weingut Reichsgraf von Kesselstatt

Szczep: Riesling Mosel

Rodzaj: białe półwytrawne

Pojemność: 750 ml C3

Scharzhofberger Riesling to półwytrawna wersja interpretacji tego szczepu. Mocno zbudowane z solidną strukturą, dużym ekstraktem i zdecydowanym charakterem. Niemieckie wino, które wyróżnia się mineralnością, co jest typowe dla regionu, z którego podchodzi - Mozela.

To imponujące wino wytrawne (wykonane z umiarkowanym 25 g/l cukru resztkowego) nie jest najbardziej wyrazistym winem na tym etapie, ale trafia do wszystkich właściwych pudełek. Ogromnie wsteczny, jak często bywa Scharzhofberger, na tym etapie tylko sugeruje pozornie niemówiące redukcyjne nuty łupka i ziemi. Te dopiero stopniowo ustępują subtelnym i najbardziej eleganckim zapachom białych kwiatów, białej brzoskwini i grejpfruta po intensywnym wietrzeniu (pomyśl o dniach tutaj). Wszystko to kończy się delikatnym, ulotnym zapachem świeżego, ale cierpkiego ananasa w cierpkim finiszu. Ten niezwykle przewiewny i nieważki wysiłek potrzebuje tylko czasu, aby się rozwinąć, przybrać na wadze i być może przekroczyć nasze wysokie oczekiwania. To imponujące!

Wolfgang Mertes, zarządca posiadłości od 10 lat, przypisuje sukces znacznie większej staranności podczas selekcji, będąc w stanie w krótkim czasie podwoić zespół żniwny. Ponadto zdecydował się na wczesne rozpoczęcie zbiorów, a fermentację przeprowadzono prawie całkowicie za pomocą drożdży z otoczenia. Rezultatem jest zestaw zwiewnych win, które są lekkie, zabawne, a jednocześnie pełne smaków we wspaniałym stylu lat 90.!