Colome Altura Maxima Pinot Noir
Kraj: Argentyna
Region: Salta
Apelacja: Valle Calchaquí
Producent: Bodega Colome
Szczepy: 100% Pinot Noir
Kolor: czerwone
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Nota degustacyjna
Rozwiń opis...Colome Lote Especial Finca Altura Máxima to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z gron Pinot Noir pochodzących z jednej działki w winnicy Altura Maxima w Payogasta w prowincji Salta, która ją otacza, położonej na wysokości 3000 metrów nad poziomem morza w dolinie Calchaquí. Posiadłość ma bardzo kamienistą i ubogą glebę, która oferuje niskie plony, wysokiej jakości i bardziej złożone winogrona.
Wino prezentuje piękny błyszczący jasno rubinowy odcień. Bukiet ujawnia aromaty czerwonych owoców, malin, wiśni, z akcentami kwiatów i słodkich przypraw. Na podniebieniu bardzo świeże z dobrym ciałem i odpowiednią strukturą taniczną nadającą silna trwałość.
Winifikacja:
Winogrona były odszypułkowane i sfermentowane w stali nierdzewnej, a następnie dojrzewało 18 miesięcy w czwartym użyciu francuskich beczek dębowych.
Producent - Bodega Colome
Bodega Colomé została założona w 1831 roku w Górnej Dolinie Calchaquí w Salta na dalekiej północy Argentyny.
Jest to nie tylko najstarsza winnica w Argentynie, ale także najwyżej położona winnica na świecie.
Uważa się, że położona w dolinach Upper Calchaquí w Salta na dalekiej północy Argentyny winnica została założona przez hiszpańskiego gubernatora Salty, Nicolása Severo de Isasmendi y Echalar.
W 1854 roku jego córka Ascensión, która wyszła za José Benjamina Dávalosa, przywiozła do Colomé pierwsze francuskie winorośle przed filokserą Malbec i Cabernet Sauvignon.
Winogrona z trzech winnic (po cztery hektary każda) posadzonych w tym roku nadal są wykorzystywane do produkcji win.
Bodega Colomé jest częścią posiadłości rodzinnych Hess od 2001 roku i jest prowadzona z takim samym zaangażowaniem w jakość, zrównoważony rozwój i odpowiedzialność społeczną, jak inne posiadłości Hess.
Obecnie na wysokości 2300-3111 m n.p.m. obsadzonych jest 140 hektarów. Winogrona uprawiane na dużych wysokościach mają grubszą skórkę, która chroni je przed intensywnymi promieniami ultrafioletowymi.
W rezultacie Colome Estate Malbec ma więcej koloru, aromatu, smaków i przeciwutleniaczy ze zwiększonej zawartości fenoli.
Wysokość przyczynia się również do szerokiego zakresu temperatur w ciągu dnia i nocy, przekraczającego 20°C. Ciepło dnia dojrzewa winogrona, a chłód nocy zachowuje kwasowość.
Klimat tutaj jest suchy z bardzo małymi opadami, średnio około 120 mm rocznie. Gleby są piaszczyste z warstwami żwiru, które wspomagają odwadnianie. Wszystkie winnice są uprawiane biodynamicznie.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
