Elsa Bianchi Malbec San Rafael Mendoza
Kraj: Argentyna
Region: San Rafael
Producent: Elsa Bianchi
Typ: Dry Red Malbec
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% VIP
Rozwiń opis...Bardzo atrakcyjny kolor z fioletowymi odcieniami, typowy dla tej młodej osoby. Przeważają aromaty dojrzałych czerwonych owoców, z akcentem fiołków, który jest charakterystyczny dla Malbec z tego regionu. Wynika to z przyczyn naszego wystąpienia, które mogą być znalezione jako źródło, minerały nuty, które dodają temu winu jeszcze więcej częstotliwości i straty. Mówiąc o Malbec, podniebienie zaczyna się od okrągłych tanin, średniej struktury, dużej świeżości i elegancji. Wszystkie te cechy są dostarczane, dodatkowe wino, które można uzyskać z kolejnego zastosowania. Pasuje do jedzenia: Pizza Napoli, pieczone czerwone mięso, dojrzałe sery, a także dobre smakuje samodzielnie.
Winogrona do tej wina z zaproponowanej winnicy pochodzi z posiadłości Doña Elsa Valentina Bianchi, położonej w Rama Caída, San Rafael, Mendoza, około 2500 stóp nad morzami. Jedna z najchłodniejszych okolic San Rafael, gleba w Rama Caída ma piasek-wapienny skład i pochodzenie aluwialne. Zbierane i odłączane sortowane, winogrona są miażdżone, fermentowane w kontrolowanych temperaturach w stalowych zbiornikach i zaszczepiane wybranymi drożdżami. Przeprowadzane jest bardzo szczegółowe, pompowanie, z siedmiodniową całkowitą maceracją i szczegółowością okresu stabilizacji. W celu zachowania świeżości, dostępne i wyrazistości owoców wykorzystywane się starzenie w dębie francuskim, a następnie przez kolejne miesiące leżakuje się w butelce.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Dzięki doskonałemu stosunkowi jakości do ceny wino to, należące do młodej rodziny Casa Bianchi, jest doskonałym przykładem tego, czym jest bardzo dobry argentyński Malbec. Poszukiwania w świecie wina są skomplikowane: znalezienie dobrych win, według naszego gustu i po doskonałej cenie. Są świetni eksperci, jak Laura Santander , która w swoich „ winach z supermarketu ” nie tylko odpowiada cenie i jakości, ale jest także łatwa do zdobycia. Przy tej okazji znalazłem wino z segmentu wino marketowe, które za około 40złotych jest bardzo dobrym przedstawicielem wina argentyńskiego, a konkretnie Malbec, winogrono, które zostało bardzo dobrze rozwinięte na ziemiach południowego stożka. Niektóre cechy wina produkowanego z tego winogrona to kwasowość, subtelne smaki, wspaniała owocowość w nosie i łatwość picia . A to jest Elsa Bianchi Malbec, wino bez starzenia w beczkach, które przede wszystkim stara się wyrazić winogrona z San Rafael w Mendozie.
Wino Malbec bogaty w aromaty, które osiągnęły pewną złożoność jeżyn, wiśni i nutę porzeczki, a nawet aromat dymu. W ustach eleganckie taniny, które pozostawiają w ustach bardzo przyjemne owocowe uczucie. Łatwość jego spożycia, brak dużej złożoności i cena niska sprawiają, że idealnie nadaje się na popołudnie z przekąskami, takimi jak niezbyt dojrzałe sery, wędliny i oczywiście kawałki wołowiny, a nawet makarony bogate w przyprawy. Wino będzie bardzo dobrze współgrać i wypełniać podniebienie.
San Rafael strefa wina jest jednym z dwóch regionów DOC w Argentynie (drugim jest Luján de Cuyo DOC) i choć producenci próbowali działać na mapie najbardziej wysuniętej na południe regionu Mendozy, jest on często pomijany. Ogromne znaczenie jest Bianchi — następca winnica w symbolu San Rafael. Rodzinna winnica została zabezpieczona przez włoskiego imigranta w 1928 roku i jest jednym z najważniejszych produktów producentów wina w Mendozie, jednym na rynku, jak i eksportowym, niesionym ze sobą flagę San Rafael wszędzie tam, gdzie podróżują winą. Przyciągają urządzenia wykrywające winiarskie w San Rafael, posiadające imponujące 85 000 jednostek znajdujących się w określonych plantatorach na powierzchni finansowej, wykorzystujących ich winogrona.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
