Wino Elsa Bianchi Torrontes

Elsa Bianchi Torrontes 

Kraj: Argentyna

Region: Cafayate

Producent: Elsa Bianchi

Typ: Dry White Torrontés

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %   

Nota degustacyjna:

Wino białe wytrawne o intensywnym jasno żółtym odcieniu z pięknym blaskiem. Bukiet ujawnia z dobrą intensywnością aromaty takie jak brzoskwinia, cytrusy i kwiatowe aromaty jaśminu i białych róż. Na podniebieniu młode, świeże wino o wibrującej kwasowości i średniej objętości. Sugestie kulinarne: owoce morza, letnie sałatki, ryby, kozie sery, aperitif. 

Notatki Sommelier Bachus Wina 

Intensywny, żółto-zielony kolor z pięknym blaskiem. Gdy zakręci się kieliszkiem, typowe aromaty Torrontes wyłaniają się z dobrą intensywnością. Wyczuwalne są owoce, takie jak świeża brzoskwinia, cytrusy i kwiatowe aromaty jaśminu i białych róż. W smaku jest to młode, świeże wino o żywej kwasowości i średniej objętości.

San Rafael w Argentynie jest dalej na południe niż Uco, więc klimat jest nieco cieplejszy, z piaszczystymi glebami i niższymi wysokościami. Jednak orientacja pasm górskich w kierunku wschód-zachód umożliwia przepływ chłodnego powietrza z Andów, co wydłuża czas wiszenia winogron. Bodegas Bianchi jest liderem w San Rafael, produkującym wina o doskonałej strukturze i złożoności.

Jedno marzenie. Jedno rodzinne dziedzictwo. Dwa terroir. Od 1928 roku te trzy filary są trwałymi wartościami, które przez cztery pokolenia kierowały argentyńską winnicą Bodegas Bianchi. Ta rodzinna winnica znajduje się w podregionach Doliny Uco i San Rafael.

Zarządzanie wodą i efektywność energetyczna sprawiły, że Bodegas Bianchi jest jedną z najbardziej zrównoważonych i innowacyjnych winnic w Argentynie. Silvio Alberto, główny winiarz i jeden z najbardziej znanych winiarzy w całej Argentynie, lubi łączyć tradycje dawnych lat z nowoczesnymi procesami, takimi jak używanie glinianych amfor do najlepszych win Malbec i czerwonych mieszanek winiarni. 

W Dolinie Uco, w Los Chacayes na północnym zachodzie Argentyny, wysokie i głębokie doliny majestatycznych Andów nadają winogronom regionu szczególne środowisko. Położone wzdłuż rzeki Tunuyán, gleby aluwialne zapewniają niezbędną wodę potrzebną do nawadniania winnicy. To również skalisty obszar, który nadaje winom mineralny charakter z trójwymiarowymi aromatami. Wszystkie winnice znajdują się na wysokości od 2700 do 3900 stóp nad poziomem morza, znacznie powyżej linii mgły, co zapewnia długie okresy nasłonecznienia, idealne dla dojrzałości fenolowej.