Wino Lagarde Altas Cumbres Torrontes

Lagarde Altas Cumbres Torrontes

Kraj: Argentyna

Region: Mendoza - Cafayate-Salta

Producent: Bodega Lagarde

Szczep: 100% Torrontés

Rodzaj: białe wytrawne

Enolog: Juan Roby

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Wino o jasno słomkowym odcieniu z zielonymi przebłyskami. Nos uwodzi aromatami białych owoców, brzoskwiń, winogron oraz polnych kwiatów. Na podniebieniu świeże, lekkie o dobrej kwasowości, idealne na aperitif. tffg

Sugestie kulinarne: Calamari (Kalmary), Pulpo a la gallega (Ośmiornica), Dorsz w sosie pil pil, Dorada al horno, Dorada a la sal, Fideua marinera, Gambas a la plancha, Mejillones a la marinera, Caballa con pipirrana, Merluza en salsa de avellanas, Pulpo a la gallega ośmiornica, Trucha a la Navarra, Dorsz w sosie Vizcaina, Okoń morski w sosie salsa verde… 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino białe aromatyczne i orzeźwiające o zapachu dojrzałych brzoskwiń, białych kwiatów i skórki cytrynowej. W smaku wytrawne, lekkie i przyjemnie oleiste, pozostawiające uczucie rześkiego soku z cytryny i delikatnej słonej nuty na finiszu zachęcając do łączenia z potrawami. Szczep Torrontés pochodzi z Argentyny. Jest krzyżówką lokalnego szczepu país (criolla chica) i aromatycznego muskatu aleksandryjskiego. Idealny dla miłośników aromatycznych szczepów takich jak: albariño, muscata czy też gewürztrminera. Wspaniale łączy się z kuchnią azjatycką, pasuje zarówno do tajskiego curry jak i meksykańskich taco z kurczakiem z dużą ilością kolendry. Podawać schłodzone w temperaturze 9-11 stopni.

Salta to prowincja znajdująca się na północno-zachodnim krańcu Argentyny. Graniczy z Chile na zachodzie, Boliwią na północy i Paragwajem na wschodzie. Pod kątem uprawy winorośli, w regionie znajdują się jedne z najbardziej ekstremalnie położonych winnic na świecie. Co ciekawe, niskie temperatury związane z dużą wysokością są łagodzone przez wysokie temperatury występujące na tych szerokościach geograficznych. Połączenie to tworzy nieoczekiwanie doskonały klimat dla wysokiej jakości uprawy winorośli.

Lagarde jest jedną z najstarszych winnic w regionie Mendoza z historią ponad 100 lat uprawy (winnica założona w 1897 roku). Winnica, założona w Lujan de Cuyo (Mendoza) przez kapitana artylerii Dona Jose Angela Pereirę w 1969 roku, przejęta została przez rodzinę Pescarmona i rozszerzyła swoje uprawy o areały w nowych prowincjach (m.in Salta) wraz z wieloma nowymi odmianami winorośli.