Matias Riccitelli Republica del Malbec
Kraj: Argentuna
Apelacja: Mendoza
Region: Lujan de Cuyo, Uco Valley
Winiarz: Matias Riccitelli
Szczep: 100% Malbec
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14%
Wino o głębokim ciemnorubinowym odcieniu z purpurowymi refleksami. Nos wypełniony intensywnymi aromatami, owoców jagodowych, jeżyn, z nutami przypraw, wanilii, lukrecji. Na podniebieniu głębokie, pełne z dobrze zintegrowanymi taninami, obfitujące w aromaty ciemnych owoców leśnych, przypraw, wanilii oraz lukrecji. Sugestie kulinarne: pieczeń wołowa, mięsa z grilla, wołowina, cielęcina, potrawy mięsne, makarony z pełnymi sosami.
Matias Riccitelli jest synem znanego winiarza Jorge Riccitelli (Bodegas Norton). Korzystając z doświadczenia, wiedzy i pasji przekazanych przez ojca, Matias postanowił założyć własną wytwórnię win w 2009 roku. Jego winnice zajmują 20 hektarów zlokalizowanych w trzech wybranych miejscach w regionie uprawy Lujan de Cuyo w Mendozie. To młody i dynamiczny projekt, w którym Matias stara się wyrazić pełny potencjał argentyńskiego terroiru. Winiarnia znajduje się w sercu Vistalby, w regionie Lujan de Cuyo, Mendoza. Dzisiaj wina Riccitelli zarządzają 20 hektarami, podzielonymi na trzy różne winnice u podnóża Andów między 980 a 1120 m npm Większość z tych winnic została zasadzona na początku XX wieku. Winogrona są uprawiane w bardzo tradycyjny sposób. Techniki te pozwalają nam na uzyskanie ekologicznych i wysokiej jakości winogron. Zbiór odbywa się ręcznie, aby nie uszkodzić winogron. Po sortowaniu winogrona są wysyłane do małych betonowych zbiorników z systemem kontroli temperatury. Jest to młody i dynamiczny projekt, w którym Matias chce wyrazić pełen potencjał argentyńskich Terroirów, tworząc najlepsze wina ze stałą opieką i osobistym stylem - niezbędne elementy dla doskonałej jakości.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Wino Matías Riccitelli Republica del Malbec jest wytwarzany z owoców uprawianych na starych winoroślach, które zostały zasadzone w Vistalba w Lujan de Cuyo w 1908 roku. Winorośle są starannie pielęgnowane i poddawane deleafingowi i precyzyjnemu przycinaniu w styczniu. Zbiór ręczny odbywa się na małych tacach o wadze 20 kg, aby nie uszkodzić winogron. Podwójne ręczne sortowanie odbywa się przed winifikacją, aby zapewnić wybór najlepszych winogron. Winogrona winifikowano w małych betonowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewano w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy. Sugestie kulinarne: Dobrze łączy się z kotletami jagnięcymi, polędwicą i kozim serem, Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel…
Republica del Malbec to wino o dużej intensywności, o skoncentrowanym i pięknym bukiecie jeżyn, lukrecji i przypraw. Niezwykle zrównoważone na podniebieniu, jest to eleganckie i gładkie wino z delikatnymi i jedwabistymi taninami.
2023-10-01
Matias Riccitelli Malbec Republica
Wino jest jak żywe, gdy tylko go poczujesz, z malinami, żurawiną i krwistymi pomarańczami pocałowanymi słodką przyprawą i nadmorskim powietrzem. Popijanie ujawnia jasną kwasowość i przewagę żurawiny i świeżego estragonu, a także odrobinę kadzidła w cytrusowym i owocowym finiszu.