Wino Pascual Toso Alta Reserve Cabernet Sauvignon

Pascual Toso Alta Reserve Cabernet Sauvignon

Kraj: Argentyna

Region: Barrancas, Mendoza

Producent: Pascual Toso

Rodzaj: Wina kolekcjonerskie

Szczep: Malbec / Cab. Sav.

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

Wino utworzone z 100% Cabernet Sauvignon zbieranych ręcznie, po osiągnięciu maksimum dojrzałości. Dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, następnie leżakuje 6 miesięcy w butelce. Eleganckie i złożone wino, o harmonijnym bukiecie pełnym czarnych owoców, wanilii i czekolady. W ustach wyczuwalne miękkie taniny i posmak dębu. Długi, bogaty finisz.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Dzięki winogronom pochodzącym z sześćdziesięcioletnich winorośli Pascual Toso Alta Cabernet Sauvignon ma zapach nosa i podniebienia z owoców jeżyny i malin, a także wanilii, przypraw i czekolady. To złożone, ale dobrze zrównoważone wino o eleganckiej strukturze z delikatnymi taninami i trwałym finiszem. Winogrona są zbierane ręcznie przy użyciu małych koszy. Winnica jest sumiennie zarządzana, aby winogrona osiągnęły optymalną dojrzałość. Zimna maceracja odbywa się przez 48 godzin przed fermentacją. Produkcja wina odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej i maceruje od 15 do 20 dni. Aby uzyskać maksymalną ekspresję, wino jest delikatnie filtrowane przed butelkowaniem. Leżakuje w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, a następnie zostaje wypuszczony w butelce jeszcze przez sześć miesięcy przed wydaniem.