Wino Pascual Toso Estate Cabernet Sauvignon

Wino Pascual Toso Cabernet Sauvignon

Kraj: Argentyna

Region: Maipú, Mendoza

Producent: Pascual Toso

Szczepy: Cabernet Sauvignon

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Wino utworzone w 100% ze zbieranych ręcznie gron szczepu Cabernet Sauvignon. Z czego część wina leżakuje w beczkach z amerykańskiej dębiny przez 12 miesięcy. Pozostała część dojrzewa w stalowych tankach. W efekcie powstaje wino o bardzo dobrze zbudowanej strukturze i bogatych aromatach owoców leśnych: jeżyn, jagód i czarnej porzeczki, z przyjemnym dymno – waniliowym finiszem i posmakiem grzanki. Polecane do dań z makaronem, czerwonymi i białymi mięsami i daniami z dowolnymi kremowymi sosami.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Argentyńskie Estate Cabernet ma bardzo owocowy nos o aromatach przypominających śliwkę i pigwę oraz delikatny akcent eleganckiego dębu. W ustach wyczuwalny jest delikatny bukiet owoców jeżyny i lukrecji. To bardzo duże wino o bogatym i trwałym finiszu z dymnymi akcentami wanilii i dębu. Wino produkowane jest z winogron uprawianych w winnicy położonej w Las Barrancas, Maipú. Jest to uważane za jeden z najlepszych regionów uprawy winorośli w Mendozie i znany ze swojego klimatu i gleby. Zimna maceracja odbywa się przed fermentacją przez 48 godzin. Proces produkcji wina odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej i macerowany przez 15-20 dni. Około 40% tego wina dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego przez 12 miesięcy w celu rozwinięcia struktury win.