

Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Dość ładne, soczyste i pachnące letnim puddingiem, nie jest to przesadnie złożone wino, ani nie jest szczególnie wspaniałe w swojej strukturze. Wykazuje dbałość Penfolds o szczegóły dzięki dymnemu posmakowi i sadzowej teksturze. Jednak nieco brakuje mu głębi ostrości i hojności tanin, aby dać mu silnik potrzebny do ewolucji w średnio-długim okresie. Chociaż podoba mi się ogólny klimat tego wina, potrzebuje więcej wypełnienia i złożoności, aby się wyróżnić.
Podobnie jak wszystkie czerwone wina Penfolds nieskazitelna barwa i przejrzystość zapowiadają bukiet, który wyskakuje z kieliszka z odurzającym zapachem róż, jeżyn, przypraw i lukrecji. Podniebienie należycie dostarcza bez wysiłkową falę ciemnej czekolady, wiśni i lukrecji.
Bin 2 Shiraz to wszechstronne wino, które dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Uzupełnia grillowane czerwone mięsa, takie jak stek lub jagnięcina, a także treściwe gulasze i zapiekanki. Dobrze komponuje się również z mocnymi serami, takimi jak ser pleśniowy lub dojrzały cheddar.
Nos jest charakterystyczny, pachnący i pikantny. Podniebienie podkreślają słodkie, soczyste ciemne owoce, dąb, czekolada i przyprawy. Wino ma doskonałą ogólną równowagę i cudowną, jędrną teksturę.
Penfolds Bin 2 Shiraz Mourverdre - Dzisiaj przyjrzymy się winu, które nie wymaga żadnego wprowadzenia, ponieważ jest to jedna z najsłynniejszych marek win z Down Under – Bin 2 | Shiraz Mataro Penfolds . Wino to jest odzwierciedleniem stylu winiarstwa Penfolds Blueprint, pochodzącego z najlepszych winnic w całej Australii Południowej : McLaren Vale , Barossa Valley , Padthaway i Wrattonbully . Wino zakupione w sklepie Bachus Wina. Doskonała czerwoień jest mieszanką dwóch czerwonych odmian winogron, które zawierają duże ilości wzmacniających zdrowie przeciwutleniaczy: shiraz ( znany również jako syrah ), który tworzy główną strukturę wina i dodaje więcej struktury i głębi koloru, oraz mataro (znany również jako monastrell lub mourvèdre ), który dodaje jeszcze więcej mięśni w postaci dodatkowego ekstraktu taninowego i dodaje do profilu smakowego wina aromaty ciemnych owoców. Aby zmiękczyć te dodatkowe taniny i dodać jeszcze więcej złożoności do końcowej mieszanki, wino leżakowało w beczkach hogshead z francuskiego i amerykańskiego dębu. Ale dość już tej teorii, bez zbędnych ceregieli, przyjrzyjmy się wynikom degustacji wina.
W pierwszym nosie wino oferuje przejrzałe i odwodnione czarne owoce, w tym jeżyny, czarną wiśnię, suszoną czarną wiśnię, czarną śliwkę i suszone jagody aronii, z nutami przejrzałej czarnej porzeczki w tle, zapewniając w ten sposób większą głębię aromatyczną. Druga warstwa zawiera podstawowe nuty prażonego drewna dębowego, zwęglonego drewna i węgla drzewnego, które dodają winu dymnego charakteru, z pewnymi niuansowymi ziemistymi nutami granitu i grafitu ołówkowego. Na koniec, wino prezentuje również nuty pieprzu, kawy, lukrecji, goździków, gałki muszkatołowej i tytoniu – nuty te dodają warstwę głębi i złożoności do aromatycznego profilu wina.
W smaku wino oferuje bujną kwasowość, która natychmiast przyciąga uwagę, z ziarnistymi, ale dojrzałymi taninami, które dodają lekkiego chwytu do nadmiernie mądrego, pulchnego i obfitego smaku wina oraz odrobiny alkoholowego ciepła, które tworzy rześki i pluszowy posmak. Wino to ma pulchne, średnio-mocne ciało, które oferuje smaki przejrzałych i suszonych czarnych owoców, które są uzupełnione przez subtelne nuty dębu i ziemi, dodając nieco więcej złożoności do profilu smakowego wina. Finisz jest długi, pozwalając winu rozwinąć się na podniebieniu i pozostać po każdym łyku. Posmak jest rześki, a wysoka kwasowość zapewnia orzeźwiające i czyste wrażenie, które przygotowuje podniebienie do następnego łyku.
To wino jest prawdziwym ulubieńcem tłumów, prezentując wzorcowy wyraz południowoaustralijskiego winiarstwa, z niuansowym, owocowym profilem i pulchnym smakiem, który zapewnia przejrzałe i wysuszone smaki czarnych owoców, dobrze zintegrowany dąb i subtelne ziemiste nuty w tle. Wino wydaje się dobrze ustrukturyzowane, z przyjemną równowagą między elementami, która pozwala mu rozwinąć się na podniebieniu i zapewnić długie i satysfakcjonujące wykończenie.
Shiraz, średni i lekko wyrafinowany. Intensywna ciemnoczerwona. Mieszanka dymnego i pikantnego tony, papryki, anyżu gwiazdkowatego, liści curry.