Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz
Producent: Penfolds
Region: Barossa Valley
Winemaker: Peter Gago
Typ: Dry Red Shiraz
Pojemność: 0,75l
Alk. 14,5%
Rozwiń opis...Wino Penfolds Bin 28 to wizytówka ciepłego klimatu australijskiego Shiraz - dojrzałego, mocnego i obficie aromatyzowanego. Wino debiutowało w 1959 roku, Bin 28 pochodzi od słynnej Winnicy Kalimna w Dolinie Barossa, zakupionej przez Penfolds w 1945 roku, z której pochodziło wino. Dziś Bin 28 to mieszanka wielu winnic z wieloma regionami, z zawsze dobrze reprezentowaną Doliną Barossa.
Barwa win ciemno czerwona z granatowymi refleksami. Aromaty złożone ujawniające ciemne dojrzałe owoce pod warstwą kamfory i tytoniu. Dobrze zbudowane wino, pełne, nasycone taninami. W ustach soczyste, trwałe z dominacją ciemnej wiśni, czekolady, nut korzennych i ziemi. Polecane do czerwonych mięs, steki, makarony z sosami grzybowymi, zapiekanka z truflą.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Penfolds Bin 28 Shiraz natychmiast oddaje istotę australijskiego Shiraz w jednym łyku. Ten wyróżniający się Shiraz ma głęboki karminowy odcień, natychmiast ujawniając swoją głębię i intensywność. W smaku wino to ma solidny profil, emanując bogatymi smakami ciemnych owoców jagodowych, połączonymi z nutami czekolady i przypraw. Akcenty czarnej wiśni i śliwki są zrównoważone przez średnio taniczną strukturę, co prowadzi do trwałego i wytrawnego finiszu. Bin 28 Shiraz to idealne połączenie do grillowanego steka lub treściwego gulaszu, to pozycja obowiązkowa dla tych, którzy szukają kwintesencji australijskiego czerwonego wina.
Wino Penfolds Bin 28 Shiraz to uroczysta premiera, która jest przykładem australijskiego dziedzictwa winiarskiego i innowacji. Stworzona przez Penfolds, pioniera w globalnym przemyśle winiarskim, którego korzenie sięgają 1844 roku, podtrzymuje rygorystyczną selekcję winnic i dojrzałe rzemiosło winiarskie. Ekskluzywna edycja świąteczna, opracowana przez znanego Nigo, przynosi wyjątkowe połączenie artyzmu i tradycji. Z wyróżnieniami na różnych międzynarodowych konkursach winiarskich, Bin 28 jest hołdem dla australijskiego romansu z Shiraz.
2024-12-22
Penfolds Bin 28
Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz wino dobrze zbalansowane. Wirujące czarne owoce i oscylująca dyspozycja shiraz – Bin 28 pod jakąkolwiek inną nazwą, osobowość nienaruszona. Aromaty podobne do consommé z suszonych grzybów borowikowych; strukturalnie osadzone w ziarnistych/piaskowych taninach. Dodatkowo tytoń, tabasco i tamaryndowiec zauważone... w porządku wspomnieć o napiętym, wytrwałym?! Wychodzi z prawie negroni / Cynar słodko-gorzkim czystym finiszem.