Wino Penfolds Grange 2016

Penfolds Grange BIN 95 2016

Producent: Penfolds

Szczepy: 98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon

Winogrona z regionów: Barossa Valley, McLaren Vale,

Wrattonbully, Coonawarra, Clare Valley, Magill Estate

Dojrzewanie: 20 miesięcy nowy dąb amerykański (100% nowy)

Analiza wina: Alc / Vol: 14,5%, Kwasowość: 6,7 g / L, pH: 3,64

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Alkohol, 14,5% BK2

Pojemność: 0,75l

Barwa wina Grange Penfolds uwodzi wzrok od chwili uzupełniania pierwszego szkła. Głęboki pluszowy granat w całości - od rdzenia do obręczy delikatnie połyskuje na widok pierwszego światła.

Rozkoszny wielowarstwowy aromat ujawnia pierwsze nuty przypominające wafle z grzybami shiitake, sosem hoisin i XO… zwiększając zapachy wołowiny i dziczyzny w starzeniu. Następnie na zewnątrz - liść oliwny, kardamon, szałwia i tymianek… po chwili solanka, akacja, suszona i zakurzona papryka. Wszystko otoczone owocami i dębem. W smaku potężne głębokie taniny, pikantne, nie owocowe smaki przypominają powoli gotowane ragout wołowy, terrine z wątróbek drobiowych. Czerwona lukrecja otoczona ciemnymi owocami wspartymi przyprawami na tle beczki z trwałym wykończeniem. Gotowe do picia od 2020 do 2045

Oryginalna i najpotężniejsza ekspresja filozofii mieszania wielu winnic Penfolds, Wina Grange są najbardziej znanymi winami z klasyfikacji ekskluzywnej win w Australii. Wino Grande wyprodukowany z wykorzystaniem w pełni dojrzałych, intensywnie aromatyzowanych i ustrukturowanych winogron Shiraz, efektem jest unikalny australijski styl, który jest obecnie uznawany za jeden z najbardziej spójnych z najlepszych światowych win..

Ponadprzeciętne opady zimowe wyposażyły ​​winorośl w całej Australii Południowej w zdrowe profile wilgotności gleby. Wiosna w dolinie Barossa był najbardziej wietrzny w ciągu 47 lat ze znacznym zbiorem rekordów ciepła. Panowały ciepłe warunki latem i przez cały czas trwania Veraison. Jednak tak jak rocznik miał zacząć ekstremalne opady deszczu zdarzenie miało miejsce w Dolinie Barossa i Dolinie Clare spowalniającej zbiory. Ten dodatkowy czas pozwolił winogronom dojrzeć równomiernie z dobrym smakiem i rozwojem tanin. Natomiast McLaren Vale miał 21% mniej deszczu niż w dłuższej perspektywie średnia od września do marca. Wrzesień był najbardziej wilgotnym miesiącem wiosennym z burzą gradową i wietrzną warunki panujące od października do listopada, podczas gdy zbiory w McLaren Vale były opóźnione z powodu deszczu wydarzenie w połowie lutego. Wrattonbully i Coonawarra cieszyli się dobrą zimą i wiosennymi opadami, z zimnem i wilgotne warunki, które trwają do grudnia. Latem nastąpiły gwałtowne wzrosty temperatury, osiągając temperatury 43 ° C 2 lutego. W połowie jesieni pogoda ustabilizowała się na ogół w chłodniejszych warunkach, optymalnych dla powolne dojrzewanie. W całej Australii Południowej Shiraz czerpał korzyści z długiego czaru między veraison a żniwami winogrona o jasności, chrupkiej kwasowości i ogólnej jakości owoców.

Penfolds to jedna z najstarszych i najbardziej znanych winiarni w Australii. Wina Penfolds słyną z różnorodności, historii i kunsztu. Wina Penfolds są idealne na każde podniebienie i okazję, czy to wina do piwnicy, czy te gotowe już dziś. Owoce Penfolds pochodzą z najbardziej cenionych regionów winnych. Subtelne różnice w klimacie i glebie pozwalają stworzyć doskonałe wina, które może skosztować każdy miłośnik wina. Stosunek ceny do jakości jest perfekcyjny tak piszą i mówią na całym świecie.