Wino Peter Lehmann Mentor Cabernet Sauvignon

Peter Lehmann Mentor Cabernet Sauvignon

Kraj: Australia

Region: Barossa Valley

Producent: Peter Lehmann

Szczepy: Cabernet Sauvignon

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5 %   

Nota degustacyjna

Peter Lehmann Mentor to najbardziej elegancki i cedrowy z obecnych Cabernetów,  Mentor Cabernet Sauvignon zawiera 5% Shiraz i 1,8% Mataro i Merlot łącznie. Starzone wyłącznie w dębowych beczkach z francuskiego dębu, to średnie lub pełne wino jest pełne pudełka na cygara, wiśni i czarnej porzeczki, z gładkimi, jedwabistymi taninami i delikatnym, długotrwałym finiszem. Powinien dobrze się starzeć przez dekadę lub dłużej.

Winifikacja:

Fermentowane na skórkach przez 7 – 10 dni, prasowane, klarowane, a następnie dojrzewające przez 15 miesięcy w  beczkach z dębu francuskiego.

Producent - Peter Lehmann

Peter Lehmann to australijska firma zajmująca się winem w Barossa Village. Lehmann założył tę firmę w 1979 roku, po odejściu z poprzedniej, ponad dwudziestoletniej, pracy winiarskiej. Dobrze wykorzystał swoje doświadczenie w produkcji wina, kiedy założył swoją firmę opartą na zaufaniu i świetnych relacjach z plantatorami winogron z wioski Barossa. W ciągu jednego roku ta winiarnia znacznie się rozrosła, aby wyprodukować swoje pierwsze wino rocznikowe.

Peter założył tę winnicę, aby wesprzeć plantatorów winogron z wioski Barossa i zapewnić im należny im udział w zyskach. Obecnie ponad 140 hodowców winogron uprawia wysokiej jakości winogrona w ponad 700 winnicach i sprzedaje je firmie Peter Lehmann Wines, aby wytwarzać spektakularne odmiany win.

Peter Lehmann wraz z zespołem doświadczonych winiarzy założył swoje piwnice w Weighbridge. Marmurowe piwnice wyglądają absolutnie pięknie i tu zaczyna się podróż Petera Lehmanna. Dziś te piwnice są uważane za jedne z najbardziej wyrafinowanych w wiosce Barossa. W tych piwnicach powstaje wiele rodzajów win, takich jak czerwone, białe, musujące i różowe.

Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Merlot, Tempranillo, Red Blends i Shiraz Grenache to najczęściej spotykane odmiany winogron używane do produkcji win czerwonych. Riesling, Semillon, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio to odmiany winogron używane do produkcji białych win. Pinot Noir Chardonnay i Shiraz są używane do produkcji winogron musujących.

Piwnice Peter Lehmann Winery, położone wzdłuż brzegów rzeki North Para, są doskonałym miejscem na piknik. Możesz tu przyjechać z rodziną, aby poznać historię produkowanych tu win i skosztować najlepszych win produkowanych w tym regionie. Stonewell Shiraz 2013 to jedna z flagowych marek tej marki. Wino to uważane jest za jedno z najlepszych win nie tylko w Australii, ale i na całym świecie.

Nagrody i wyróżnienia:

Adwokat wina/Robert Parker (2010) – 87/100 pkt

Vinous/Antonio Galloni (2009) – 91/100 pkt

Wina Wina (2009) – 91/100 pkt

Entuzjasta wina (2008) – 90/100 pkt

James Halliday (2010) – 91/100 pkt

Wine Front (2010) – 94/100 pkt