Wino Thorn Clarke Single Vineyard Selection Mataro

Thorn-Clarke Single Vineyard Selection Mataro

Kraj: Australia

Region: Barossa

Producent: Thorn-Clarke Wines

Rodzaj: Mataro, Red Dry

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Nota degustacyjna:

Rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Przepełnione jasnymi owocowymi nutami poziomek i wiśni, wsparte subtelną przyprawą białego pieprzu. Na podniebieniu owoc kontynuuje z dalszymi nutami malin i śliwki z odrobiną francuskiego dębu. Soczysta, średnio treściwa czerwień o delikatnym i złożonym wykończeniu.

Odmiana : Mourvedre (Monastrell)

Mourvedre (Monastrell w rodzimej Hiszpanii, Mataro w Australii i Kalifornii) to odmiana o czarnej skórze, która od wieków jest uprawiana w winnicach na całym zachodnim wybrzeżu Morza Śródziemnego. Uważa się, że pochodzi z Hiszpanii, ale obecnie jest szeroko uprawiany na całym Półwyspie Iberyjskim, południowej Francji, Kalifornii i południowej Australii. Mourvedre lubi ciepły, suchy klimat i ma małe jagody o grubej skórce – podręcznikowa kombinacja do produkcji win o intensywnym kolorze i wysokim poziomie taniny. W rzeczywistości to właśnie wysuszające usta taniny tej odmiany przyniosły jej francuski przydomek Etrangle-Chien (dusiciel psów).

Producent: Thorn-Clarke

Lata siedemdziesiąte XIX wieku były wyjątkową dekadą dla naszego drzewa genealogicznego i jego korzeni w Barossie. Jedna strona osiedliła się na farmie owocowej, która wraz z sześcioma pokoleniami winiarzy pielęgnowała niektóre z najstarszych winnic w regionie. W międzyczasie druga strona odkryła inny skarb zakopany na żyznej glebie Barossa: pierwszą kopalnię złota w regionie. Teraz nazwij to szczęściem. Nazwijcie to zwykłym zbiegiem okoliczności, jeśli chcecie, ale 100 lat później obie strony połączyły się w unię, która stworzyła naszą rodzinę, naszą winnicę i, niektórzy mogliby powiedzieć, nasze przeznaczenie: produkować wina godne złota.

W 1987 roku David i Cheryl Clarke kupili swoją pierwszą nieruchomość, Kabininge, niedaleko Tanundy. Rodzina zaczęła sadzić winorośl i na tym wszystko mogło się skończyć. Gdy młode winorośle rosły, dzieci Davida i Cheryl, Sam i Nicole, zostały wezwane do pomocy w podlewaniu, przycinaniu i zrywaniu, wszystko ręcznie. To były twarde podwórka. To wtedy Cheryl przejęła dowodzenie i wezwała swoją rodzinę, Ciernie. Jej ojciec Ron i jej bracia wkrótce doprowadzili winnicę do doskonałego stanu, która zaczęła przynosić owoce – w rzeczywistości bardzo dobre – w hołdzie dla wyboru lokalizacji przez Davida i zarządzania winnicami Thorns. Przez ponad 10 lat winnice cieszyły się dobrą reputacją, a owoce były sprzedawane sąsiednim winiarzom, którzy przerabiali je na nagradzane wina. To było przyjemne, ale mało satysfakcjonujące.