Two Hands Holly Gral Shiraz Barossa Valley
Kraj: Australia
Region: Barossa Valley
Producent: Two Hands
Szczepy: Shiraz Syrah
Apelacja: Seppeltsfield
Rodzaj: Czerwone, wytrawne
Potencjał starzenia 15 lat.
Pojemność: 0,75l BK17
Alkohol: 14,5%
Rozwiń opis...Ciemna karmazynowa czerwień. Aromaty jagód, przypraw, tytoniu, prażonej kukurydzy, ciemnej czekolady i suchej ziemi. W ustach mocne i bogate, wyraziste smaki ciemnych owoców leśnych, świetnie zrównoważone, miękkie taniny. Niesamowicie długie wykończenie dopełniają ślady dymu, suszonej lawendy, pieprzu. 18 miesięcy / 92% Hogshead i 8% Barrique
Notatki Sommelier Bachus Wina
Australia Shiraz to wizytówka win. Dobrym przykładem jest Holly Gral Shiraz. Wino atakuje podniebienie energią i werwą. Bogaty profil jagody jest widoczny, ale jest nieco zwinięty i zarezerwowany. Garbniki i kwasowość działają w zgodzie z garbnikami widocznymi, ale nigdy agresywnymi. Niesamowicie długie wykończenie uzupełnione jest nutami dymu, suszonej lawendy, pieprzu i przypalonej ziemi. Czasem zacofany i napięty, ale wskazuje na bardzo dobrą przyszłość po raz w piwnicy. Winnica Świętego Graala Sziraza znajduje się w podregionie Seppeltsfield, w dolinie Barossa. Pierwsza część tej strony została zakupiona w 2008 roku i obejmowała 52 akry niezamieszkanej ziemi. Wizją było poczekać, aż pozwolą na to zasoby, i zasadzić te obszary tak dokładnie, jak to możliwe. Tuż przed rocznikiem 2015 zakupiono kolejne 37 akrów ziemi, w tym 16 akrów ustalonych winorośli shiraz. Ta pierwsza winnica wyprodukowała 27 ton, a owoce trafiły do My Hands, Ares, Single Vineyard i kilka beczek do Belli Garden. Rozwój nieplanowanego miejsca rozpoczął się w kwietniu 2016 r., A sadzenie rozpocznie się wiosną. Czeka nas dużo dobrego wina do spożycia.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
