Wino Wakefield Estate Chardonnay

Wakefield Estate Chardonnay

Kraj: Australia

Region: Clare Valley

Producent: Wakefield Wines

Szczep: Chardonnay

Kolor: białe

Smak: wytrawne

Temp. podawania: 8-10 °C

Pojemność: 0,75 l

Delikatne aromaty białych brzoskwiń, nektarynek, cytrusów i tropikalnych owoców z lekką nutą orzechów. W ustach świeże, owocowe smaki podkreślone subtelnym akcentem tostowym. Eleganckie, smukłe z dobrą kwasowością utrzymującą świeżość. Doskonałe do ryb i owoców morza, białych lekkich mięs oraz makaronów. vip

Notatki Sommelier Bachus Wina

Chardonnay Estate od Wakefield zachwyca jasną słomkową żółcią i jasnozielonymi refleksami na szkle. W nosie pieszczą świeże aromaty białej brzoskwini, nektarynek, skórki cytrusów i owoców tropikalnych. Ten bukiet dopełniają nuty prażonych orzechów nerkowca. Na podniebieniu to południowoaustralijskie Chardonnay zaskakuje świeżym smakiem pestkowych owoców i orzechów nerkowca, a także kremowymi niuansami francuskiego dębu w barrique. To Chardonnay jest pełne i eleganckie, na finiszu z błyszczącą kwaskowatością i długim, powoli zanikającym pogłosem. Winogrona przeznaczone na tę elegancką odmianę Chardonnay z Wakefield są czytane w winnicach należących do posiadłości w Clare Valley w chłodne godziny nocne i dostarczane bezpośrednio do winnicy, aby zachować delikatne aromaty zapachowe. Tam są szybko schładzane i wyciskane z całego owocu. Po krótkim okresie odpoczynku sok rozlewa się do beczek z dębu francuskiego, 10% do beczek nowych, 20% do beczek rocznych, a resztę do beczek 2 i 3 letnich. Niewielka część moszczu winogronowego jest fermentowana w stali nierdzewnej. Wszystkie części pozostawia się do fermentacji przez kolejne 4 miesiące na drożdżach. Dopiero wtedy są łączone i stabilizowane w mieszance. Następnie, gotowe wino spocznie przez chwilę w zbiorniku ze stali nierdzewnej, zanim jesienią zostanie wciągnięte do butelki. Ciesz się tym imponującym australijskim Chardonnay z lekkimi mięsami, jagnięciną z ziołami, daniami wegetariańskimi, potrawami o smaku azjatyckim, makaronem i pizzą lub fondue z sera i sera.

Nagrody dla Chardonnay Wakefield

China Wine & Spirits Awards Best Value 20179- dwukrotnie złoto