Weingut Mayer Asia Cuvée Qualitätswein
Kraj: Austria
Region: Qualitätswein Wien
Producent: Weingut Mayer am Pfarrplatz
Szczep: Riesling, Grüner Veltliner, Traminer,
Sauvignon Blanc, Weissburgunder
Pojemność: 0,75l
Alkohol:12,5%
Nota degustacyjna:
Rozwiń opis...Wino o jasnozłotej barwie z delikatnymi zielonymi refleksami. Aromat złożony z dominacją nektarynek, brzoskwiń, melona, limonki i nut banana. Orzeźwiające z lekką mineralnością milą na podniebieniu. W ustach eleganckie oraz bardzo wyraziste nuty owocowe na tle ziół. Sugestie kulinarne: Frittatensuppe, Wiener Schnitzel, smażone kalmary, Saganki z krewetkami, Calamares, Jagniecina, Ślimaki, Sznycel Wiedeński, makarony, ryby. C2
Notatki Sommelier:
Eleganckie Asia Cuvée z Austrii to cuvée wykonane z odmian winorośli Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc i Pinot Blanc. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Wiedniu. Tutejsze winorośle wbijają się głęboko w glebę z wapienia i margla. Po ręcznym zebraniu winogrona trafiają do winnicy tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są wybierane i starannie rozbijane. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej i małym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje 3 miesiące leżakowania w 500-litrowych dębowych beczkach.
Asia Cuvée prezentuje jasny, promienny słomkowy kolor, w nosie delikatny zapach egzotycznych owoców, nuty gałki muszkatołowej i płatków róży. Na podniebieniu żywy, z dużą ilością owocowego ekstraktu i miłą grą kwasowości i słodyczy, bardzo harmonijny i z subtelną resztkową słodyczą w posmaku. Sugestie kulinarne: Dzięki delikatnej resztkowej słodyczy Asia Cuvée jest idealna do pikantnych dań kuchni azjatyckiej, ognistych dań z woka, a także curry lub dań słodko-kwaśnych.
Producent:
Tradycyjna winiarnia, uosobienie wiedeńskiej kultury Heurigen, od 1683 roku tłoczy najlepsze wiedeńskie wino w Heiligenstadt. Winiarnia jest dobrze znana i słynie z klasyka „Gemischte Satz vom Nussberg”. Ta specjalność z Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipler i Zierfandler jest zbierana i poddawana winifikacji razem. Wiążą się w nim postacie kilku wyrazistych odmian i czynią go wyjątkowym w swoim aromacie. Odmiany takie jak Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc i Pinot Noir uprawiane są na najlepszych wiedeńskich winnicach, wapiennym Nussberg, wyjątkowej winnicy Alsegg i jałowej Schenkenberg. Wszystkie fascynują elegancją, płynnością picia i mnóstwem owoców. Niezliczone nagrody i wyróżnienia na krajowych i międzynarodowych konkursach winiarskich podkreślają wysoką jakość win z Mayer am Pfarrplatz.
