Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc
Karaj: Chile Wina
Region: Valle del Rapel, Apalta
Winnica: Las Kuras Vineyard
Szczepy: 85% Sauvignon Blanc, 8% Semillón
7% Sauvignon Gris.
Rodzaj: białe, wytrawne
Pojemność: 0,75l
Rozwiń opis...Wino zbudowane z Sauvignon Blanc szczepu rozsławionego przez winnice Nowozelandzkie, gdzie uzyskiwane są aktualnie najlepsze wina Sauvignon Blanc. A tu mamy niespodziankę Wina Lapostolle Sauvignon Blanc Grand Selection mocno konkurują z winami Sancerre i Marlborough . Barwa wina jasno złota z jaskrawymi refleksami. Aromaty bardzo wyraźne zdominowane słodkimi białymi owocami, wzbogacone świeżymi ziołami, ogórkiem, dojrzałą gruszką i nutami kwiatowymi. W ustach na pierwszy plan wysuwa się melon, agrest, rabarbar z wyczuwalnym natężeniem markują. Odpowiednia równowaga i świeże podniebienie średnie z dobrą objętością i długotrwałym wykończeniem.
Sugestie kulinarne: homar, kurczak, ośmiornica z grilla, pieczona dynia, kaczka pieczona z jabłkami, indyk pieczony z warzywami. szparagi z szynka parmeńską , pieczony pstrąg, kurczak duszony na parze z warzywami, bataty zapiekane w przyprawach papryki słodkiej i pikantnej, kasza gryczana z pulpetami, krewetki w tempurze.
Wino mające cechy wspólne podobnie jak wina: Bell Hill Chardonnay , Kumeu River Chardonnay , Giesen Chardonnay , Pegasus Bay Chardonnay .
Wino serwowane w wyjątkowych restauracjach: Ristorante Vino Bello, Prapes Sushi & Wok, Fuegos de Apalta, La Famiglia de Santis, Bocanáriz, Aquí Está Coco, Como Agua para Chocolate
Dolina Colchagua to niepowtarzalne miejsce, które oczarowało Aleksandra i Cyryl. Region Apalta z winnicą Las Kuras Vineyard o ogromnym potencjale do produkcji win premium ze względu na jego wyjątkowe cechy geograficzne. W tworzeniu wina Lapostolle rodzina zachowała to samo absolutne zaangażowanie w jakość, która zawsze je charakteryzowała. Jego cel jest tak prosty, jak ambitny: stworzyć światowej klasy wina, wykorzystując francuskie doświadczenia i wspaniałe terroiry Chile. Wykorzystując charakterystykę regionu wina Lapostolle Sauvignon Blanc opracowane z najlepszych owoców, które oferuje region Rapel Valley utrzymując w winie swoją strukturę i naturalną kwasowość. Ścisła selekcja owoców za pomocą Vistalys, naturalna dekantacja soku i fermentacja w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dla wzbogacenia smaku dodano 8% Semillón z najstarszych winorośli w winnicy Apalta i 7% Sauvignon Gris w dążeniu do utrzymania mineralności.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Rapel Valley znajduje się w centralnej części Chile. Obejmuje sub Doliny Cachapoal i Colchagua. Charakteryzuje się półpustynnym klimatem śródziemnomorskim z zimą - jedynym wzorem opadów. Lapostolle Sauvignon Blanc pochodzi z bardzo specjalnego obszaru w Cachapoal, bezpośrednio pod podgórzem Andów. Winorośl rośnie wraz z zimnymi wpływami gór i wyraża całą mineralność unikalnych kamienistych winnic. „Las Kuras” oznacza kamienie w rodzimym języku Mapuche. Barwa wina rozświetla i połyskuje jasno złotym odcieniem. Aromaty wielowarstwowe ujawniają wiele białych owoców i uwodzą nutami przypraw i letnich kwiatów. W ustach świeże, soczyste, o poprawnej budowie, lekkości i korzystnym finiszu. Wino polecam do homara, kalmary, sum pieczony z frytkami, naleśniki z szpinakiem, pizza z awokado, fetą, ogórkiem, oliwkami, koperkiem i suszonymi pomidorami. Pierś pieczona z młodymi ziemniakami i mizerią, sałatka z tuńczykiem, mandarynkami i orzechami, sałatka z winogronami, tuńczykiem i selerem naciowym... VIP
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
