Wino Neblina Cabernet Sauvignon Chile

Neblina Cabernet Sauvignon

Kraj: Chile

Region: Central Valley Region, CL

Apelacja: Maule Valley (Central Valley)

Pojemność: 075l

Alkohol: 12,5% BK6

Intensywna rubinowa barwa z czerwonym odcieniem. Aromat subtelny z dominacją, śliwki, czarnej porzeczki i czekolady średnio zbudowane z krągłymi taninami wino polecane do potraw z czerwonego mięsa. Wino doskonałe do gulaszu, makaronów, białego mięsa i lekkich dań głównych, idealne w kuchni śródziemnomorskiej oraz z warzywami zapiekanymi na kruchym cieście.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Klasyczny cabernet sauvignon ma nuty czarnej porzeczki, której towarzyszyć mogą cedr, zioła, czekolada oraz charakterystyczna nuta zielonej papryki, która staje się mniej wyrazista w miarę starzenia się wina. Winorośl uprawiana w umiarkowanym klimacie daje wina delikatniejsze, o nutach wiśni, oliwki i tytoniu. Wina cabernet sauvignon są cenione szczególnie za ich wyjątkową zdolność do starzenia. Przechowywane w dębie wina zyskują charakterystyczny smak i łagodne taniny. A to wszystko powoduje, że z czasem bordoskie cabernety nabierają skoncentrowanego, złożonego smaku. Wymaga to jednak od koneserów cierpliwości. Wysoka zawartość tanin oraz bogaty, owocowy smak, znaczący poziom alkoholu oraz wpływ dębowej beczki sprawiają, że wina z odmiany cabernet sauvignon idealnie smakują w towarzystwie tłustych mięs, ciężkich sosów oraz idealnie współgrają z jagnięciną i dziczyzną. Wysmażone steki oraz grillowane mięsa, jak również dania z dodatkiem cykorii najlepiej współgrają z tą odmianą i zdecydowanie nie tracą w tym towarzystwie, bo dania te doskonale podkreślą walory wina.