Wino Carmes de Rieussec Sauternes AC

Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AOP Sauternes

Producent: Chateau Rieussec

Szczepy: Semillon

Rodzaj: białe, słodkie

Pojemność: 0,75l   Cer1

Alkohol: 12,5 %

Wino o jasno złocistym odcieniu z pięknymi świeżymi owocami cytrusowymi, mango, ananasem, kandyzowanymi morelami i słodkimi aromatami brzoskwini. Na podniebieniu cieliste pełne, o średniej słodyczy z elektryzującą kwasowością.

Notatki Sommelier Bachus Wina 

Zbiór ręczny, który zwykle trwa od 6 do 8 tygodni, przeprowadza się w kilku kolejnych pasażach, aby zebrać tylko te winogrona, które w optymalny sposób przeszły szlachetną zgniliznę botrytis cinerea . Fermentacja odbywa się w dębowych beczkach, których objętość jest dobrze dostosowana do indywidualnych terroirów i produkowanych niewielkich ilości. Wino dojrzewa następnie przez 18 do 26 miesięcy w beczkach (zazwyczaj w połowie nowych). Na wspaniałe wino wybiera się tylko najlepsze beczki . Użyta mieszanka to od 90 do 95% Semillon , uzupełnienie to Sauvignon i Muscadelle . Potężny, harmonijny i niezwykle delikatny. Bordeaux - Sauternes o niezwykłej jakości przez wiele lat doskonale spełnił cel doskonałości wyznaczony w 1984 roku przez barona Erica de Rothschilda. Całkowita roczna produkcja różni się znacznie w zależności od rocznika. W najgorszych latach może wynosić zero, ale generalnie wzrasta do 70 000 butelek. Marketing jest prowadzony na rynku Bordeaux.