Wino Chablis Saint Martin Domaine Laroche

247,00 zł
Brutto
599 Przedmioty

Opis

Kolor
Białe
Smak
Wytrawne
Ilość

 

Największy wybór wina z 7000 gatunków

 

Tylko produkty w dobrych cenach

  Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.

Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.


AOC Chablis, by Domaine Laroche Francja 0,75l

Rozwiń opis...


Intensywnie owocowy zapach z dojrzałymi białymi owocami, lekkimi nutami kwiatowymi oraz aromatami cytrusów i dębu. Wytrawne i lekko przypieczone, eleganckie Chablis o smaku zielonego jabłka, żółtej śliwki, porzeczki i lekkiej ziołowości, która ładnie równoważy elegancką kwasowość wina. Posmak długi i zrównoważony. Świeżo mineralne Chablis Saint Martin to doskonały aperitif i doskonały partner do różnorodnych dań z ryb i owoców morza.

  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Szukasz Chablis, które pokaże typowość odmianową i klasyczne cechy terroir - to nie szukaj dalej niż to wyrażenie „Saint Martin”. To wino jest mieszanką najlepszych winnic Domaine Laroche w apelacji Chablis. Uprawiane na glebach kimerydzkich i ze względu na zróżnicowany charakter tych wyjątkowych miejsc, dodają żywotności i złożoności do tego cuvée.

 

Domaine Laroche ma tradycyjną filozofię uprawy winorośli, mają jedną osobę odpowiedzialną za każdą winnicę od pękania pąków do zbiorów. Te winnice zostały przekształcone na ekologiczną uprawę winorośli w 2010 roku. Praktykują również tradycyjną uprawę winorośli Chablis - z napowietrzanymi baldachimami i przerzedzaniem liści stosowanym w celu zapobiegania rozwojowi szarej pleśni, a także zielonymi zbiorami w razie potrzeby. Łączna powierzchnia ich winorośli wynosi około 60 hektarów, a średni wiek winorośli wynosi 38 lat.

Ostatnio byłem w tych winnicach 3 lata temu, oglądając owoce na tych terenach. Warunki wzrostu w 2018 r. były suche, temperatury przekraczały normy sezonowe, a dni przekraczały 35°C, co skutkowało wczesną veraison o około 8 dni w porównaniu z poprzednim sezonem. Po 2 trudnych rocznikach, w których zbiory spadły o około 50-60%, zespół był wdzięczny za obfite i wysokiej jakości owoce, prezentujące dobrą koncentrację, równowagę i charakterystyczną mineralną świeżość.

Gdy owoce trafiły do ​​winiarni, paczki były w całości prasowane w kiściach, z 12 godzinami osadzania w temperaturze 12-15°C w specjalnie zaprojektowanych szerokich zbiornikach, co wspomagało napowietrzanie podczas tego naturalnego procesu. Po zainicjowaniu fermentacji trwała ona około 3 tygodni w temperaturze 17°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Ten rocznik przeszedł fermentację jabłkowo-mlekową, wino było następnie leżakowane przez 8 miesięcy na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a 15% trafiło do leżakowanych foudres - (55hl dużych dębowych kadzi). Następnie wino poddano minimalnej filtracji w celu zachowania jak największej ilości naturalnych cech odmiany. 

Domaine Laroche jest jednym z najstarszych obszarów Burgundii z ponad 1000 lat istnienia. W istocie została założona w 867 roku przez opatów Saint Martin de Tours w Chablis, jednak pierwsze dowody działalności winiarskiej w Obédiencerie  pochodzą dopiero z 1128 roku. Między XV a XVII wiekiem Obédiencerie jest główny gracz winiarski w Chablis i jego winnicy obejmuje przyszłych Premierów Crus. Jednak w 1789 roku, kiedy państwo oddzieliło się od Kościoła, Obédiencerie przeszło na własność prywatną. W 1850 r. Majątek przejęła rodzina Laroche, a od 1967 r. Na czele majątku stoi Michel Laroche .

Chablis to gminna nazwa Burgundii. Chardonnay to jedyna odmiana winorośli, którą można uprawiać na tych wapiennych glebach i cieszy się umiarkowanym klimatem oceanicznym. ChNP ma łączną powierzchnię 3257 hektarów, w tym 776 Premiers Crus. Całość ChNP produkuje 160 000 hektolitrów rocznie, z czego 44 000 hektolitrów to Premiers Crus. Z kolei Grands Crus reprezentuje 107 hektarów winorośli na całkowitej powierzchni Chablis i produkuje nieco ponad 5000 hektolitrów rocznie.

Chablis Saint Martin Domaine Laroche - Opinie klientów

5.0
Oceń 
Quality


2025-01-20

Ocena: 93 pkt. Zdecydowanie polecane

100% Chardonnay. Zapach jest bogaty, dojrzały, intensywny i świeży, z pięknymi aromatami dojrzałej cytryny, cytrusów, jabłka i gruszki, ułożonymi na ziemisto-kamiennych minerałach, a także powiewami cierpkich cytrusów. Ma dobrą wagę na wytrawnym, średnio-cielesnym, elegancko ustrukturyzowanym podniebieniu z pysznymi, lekko miodowymi i dojrzałymi smakami cytryny, cytrusów, jabłka i gruszki, z akcentami orzechów laskowych, minerałów i przypraw, które dodają zainteresowania i złożoności. Ma ładnie teksturowaną fakturę w środku podniebienia, a także bardzo dobrą, orzeźwiającą kwasowość. Klasyczne nuty mineralne muszli ostryg utrzymują się w długim, wywołującym ślinienie finiszu, z doskonałą długością. Przyjemne teraz, ale wynagrodzi starzenie się i jest zdecydowanie polecanym zakupem!

Oceń 
Quality


2025-01-10

Chablis Saint Martin Domaine Laroche 2016

W kieliszku otrzymasz cytrynowo-złoty kolor z błyszczącym odcieniem wina chablis. Pachnący nos z akcentami dojrzałych zielonych jabłek, limonek i białych aromatów kwiatowych. Żywe na podniebieniu z mineralnym akcentem warstw cytrusów i białych owoców, takich jak zielone jabłka i aromaty limonek, po których następują nuty zielonych ziół i mineralna spoina. Ten „Saint Martin” Chablis ma doskonałą kwasowość owoców i niezwykłą finezję. Ze względu na choreograficzny czas na delikatnym osadzie, wino to łączy strukturę z witalnością. Charakterystyczna świeżość prezentująca eleganckie smaki wraz z subtelnymi migdałowymi akcentami tańczy przez zmysły. Mineralna typowość wina daje cudownie odrębny charakter i klasyczne, podwyższone, wytrawne wykończenie.

Oceń 
Quality


2024-09-15

Chablis Saint Martin Domaine Laroche 2020

Delikatne i obfite wino, łatwe do docenienia. Jasnożółta barwa jest bardzo czysta, z jasnozielonymi refleksami. W nosie kwiatowe aromaty akacji harmonizują z roślinnymi nutami paproci i kolendry. Aromaty w nosie są wzmacniane, gdy wino jest w ustach, wraz z nowymi nutami pomarańczy lub marmolady cytrynowej. Ma miękkie, okrągłe, dobrze zrównoważone ciało. Aromaty owoców są wzmacniane przez intensywne nuty mineralne ewoluujące w kierunku lekko dymnego smaku. Piękna długość w posmaku

Oceń 
Quality


2024-03-11

Chablis Saint Martin Domaine Laroche

Intensywny aromat z nutami dojrzałych białych owoców i wiosennych kwiatów. W smaku wyróżnia się mineralność, świeża kwasowość i nuty dojrzałych owoców.

Oceń 
Quality


2024-03-11

Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2020

Kolor jasnozłoty. Pozyskiwane bezpośrednio z owoców, a nie z dębu, w smaku charakteryzuje się mocną ekspresją owocową i bogatą różnorodnością aromatów, typową dla stylu Laroche. Intensywny aromat z nutami dojrzałych białych owoców i kwiatów. W podniebieniu kryje się aromatyczne bogactwo i świeżość. Trwały owocowy finisz.

Oceń 
Quality


2024-02-05

Domaine Laroche Francja Chablis

Klasyczny, dyskretny styl Chablis z doskonałą równowagą pomiędzy dojrzałością owoców i mocną kwasowością. Na podniebieniu kremowa konsystencja bez postrzępionych krawędzi i delikatne, mineralne akcenty pojawiające się na finiszu. Prawdziwa czystość i jazda tutaj - jeden z najlepszych Saint Martin Chablis, jakie próbowałem.

Oceń 
Quality


2023-10-22

Chablis Saint Domaine Laroche

Wino ma błyszczącą, jasnozłotą barwę. Zapach jest natychmiastowy i rześki, z chłodnymi odcieniami limonki, dzikich kwiatów i przyjemnymi, dyskretnymi nutami mineralnymi. Smak jest również świeży i owocowy, z nutami białych brzoskwiń, odrobiny winogron i zielonych jabłek. Podawać jako aperitif do np. krewetek lub ostryg, skorupiaków i ryb. Nadaje się również do różnych zup lub dań warzywnych. Rok 2019 był rokiem mrozów przez cały kwiecień i maj, po których nadeszły 3 fale upałów w miesiącach letnich. Dzięki temu winogrona nie były atakowane przez choroby, dzięki czemu od 10 września można było zbierać zdrowe i doskonale dojrzałe winogrona. Wraz z rocznikiem 2017, rok 2019 jest uważany za jeden z najlepszych w Chablis. Winogrona Chardonnay przeznaczone do produkcji tego Chablis pochodzą z działek będących własnością Laroche lub należących do plantatorów, z którymi ma długoterminowe umowy i z którymi współpracuje podczas uprawy i zbiorów. Stąd winogrona są usuwane z łodyg, miażdżone i wyciskane ze względu na odpowiednie właściwości, a następnie moszcz jest transportowany do Domaine Laroche, gdzie odbywa się dalsza część winifikacji. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach (16°C), a wino dojrzewa „surlie” (z osadem) przez 6 miesięcy w stalowych zbiornikach. Wino butelkowane jest po lekkiej filtracji. Wszystko po to, aby zachować kruchość i mineralność wina.

Oceń 
Quality


2023-06-22

Doskonałe białe wino z Burgundii

Doskonałe białe wino z Burgundii, centralnej Francji. Świeże, pikantne, dość trwałe w ustach, dobra nuta mineralna. Aromaty owoców cytrusowych, zielonego jabłka, gruszki. Słomkowożółty. Dobry stosunek jakości do ceny

Dodaj opinię

Chablis Saint Martin Domaine Laroche

Dodaj opinię

POZNAJ OPINIE O NASZYM SKLEPIE:
4.5
Na podstawie 174 opinii w serwisie Google
Nie polecam! Sprzedawca w swoim sklepiku proponuje i dopuszcza zapłatę za pobraniem. Po dokończonych zakupach wysyła @ z informacją, że zakupy należy opłacić przed wysłaniem. Najwidoczniej swoich klientów uważa za oszustów. Szkoda marnować czas na tego sklepikarza!
Mirosław Trzcinka
Nie polecam. Zamieszczone na stronie zdjęcia wina nie pokrywają się z tymi dostarczanymi. Zapłaciłem za wina z wyższej kategorii, a dostałem z niższej bo niby "główna nazwa się zgadza" - takie tłumaczenie dla markowego sklepu z winami to kompromitacja. Choć myślę, że to jednak taki numer... żeby zwiększyć zyski. ( więcej )
Piotr S (PS)
Polecam. Przesyłka dotarła w świetnym stanie, produkty były bardzo dobrze zabezpieczone w czasie transportu. Zamówienie zostało zrealizowane szybko, na bieżąco były przekazywane informacje o statusie paczki. Serdecznie polecam! W dniu dzisiejszym przejeżdżałam przez Warszawę i zawitałem... do sklepu z winami. Miło mnie powitali nawet dostałem wino do degustacji Uno 1 primitivo za 1zł. Super. zobaczcie Ci co mało wysyłają. ( więcej )
Damian Kowalski
Bachus Wina , miejsce gdzie znalazłem coś nietypowego dla siebie. Byłem bardzo zadowolony z obsługi i doradztwa. Jeżeli szukacie wyjątkowego wina na każdą okazję to w tym miejscu warto. Pozdrawiam
Antek Ign