Wino Champagne Boizel Brut Reserve

Boizel Brut Reserve Champagne

Producent: Boizel

Region: Champagne

Szczepy: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Rodzaj: białe, musujące, wytrawne

Pojemność: 0,75lONL

Klasyczny kupaż na który składa się 30% Chardonnay, 55% Pinot Noir i 15% Pinot Meunier. Złota barwa i regularne pyszne bąbelki, wino jest rześkie z eleganckimi aromatami owocowymi. W ustach harmonijne i długie.

Szampan godny do połączenia z Przegrzebki z Kremem Truflowym Tak, to są wióry z białych trufli oraz Szampan; Fettuccine with Champagne Cream Sauce; Chicken Au Champagne; Baked Brie With Pink Champagne Jelly galaretka z różą; Fluffy Strawberry and Champagne Pancakes, Puszyste naleśniki z truskawkami i szampanem; Champagne Risotto, risotto z szampanem; Champagne Grape Tarts, Szampańskie tarty z winogronami; Champagne Macarons, Makaroniki Szampańskie; Lobster Deviled Eggs With Champagne Vinegar, Nadziewane Jajka Homarowe Z Ocetem Szampańskim. Podawać jako aperitif, do owoców morza, czy ryb.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Szampan ma delikatny, złocistosłomkowy kolor. W zatłoczonym, dobrze wyważonym smaku szampana świeżość cytrusów cudownie połączyła się ze słodkimi nutami akacji i owoców kandyzowanych, pozostawiając czysty, długi finisz. Delikatny bukiet szampana ujawnia aromaty kwiatów głogu, białych brzoskwiń i moreli, jasne odcienie cytrusów i wypieków. Szampan to doskonały aperitif i doskonały dodatek do różnorodnych owoców morza i ryb.

Champagne Brut Reserve to typowy przedstawiciel produktu Buazel House. Słowo „rezerwa” w nazwie wina mówi, że składa się ono z win rezerwowych (20%), które powstały w poprzednich latach ze względu na lepszą jakość jagód i były przechowywane w specjalnych zbiornikach. Technologia ta jest wykorzystywana przez producenta do produkcji określonego rodzaju szampana i zachowania jego unikalnych właściwości. Dlatego wino tej marki ma zawsze złocistą barwę, a musująca piana drobnych bąbelków niezmiennie towarzyszy eleganckiemu aromatowi szampana i wykwintnemu smakowi.

W latach trzydziestych XIX wieku młody Auguste Buazel, zakładając winiarnię, stał się założycielem nowej dynastii. Wraz z żoną, dzieląc męża winiarskie pasje, produkuje Champagne Grand Cuvee. Wkrótce dzięki wysokiej jakości produktom Home Buazel stał się znany nie tylko we Francji, ale także za granicą. Później rodzinny biznes kontynuował ich syn, jego miękkie, kredowe skały podziemną piwnicę Mont Bernon i po raz pierwszy wypuścił Champagne Brut, który został z powodzeniem sprzedany w Anglii. Każde kolejne pokolenie, aby przyczynić się do rozwoju rodzinnego biznesu, równolegle tworząc nowe marki win, takie jak Cuvée „Blanc de Blanc” czy cuvee „Joyau de France”, zyskało uznanie na całym świecie. Obecnie już piąte pokolenie rodziny kontynuuje tradycje Buazel swoich przodków i bierze udział w całym procesie produkcji - od winnicy po piwnicę.

Polecane przez Decanter Magazine: **** 17/20.

Wine Spectator 87 pkt.