Wino Champagne Boizel Brut Reserve 0,375l

Champagne Boizel Brut Reserve

Producent: Boizel

Region: Champagne

Szczepy: 30% Chardonnay, 55% Pinot Noir i 15% Pinot Meunier

Rodzaj: białe, musujące, wytrawne

Pojemność: 0,375l

Klasyczny kupaż na który składa się 30% Chardonnay, 55% Pinot Noir i 15% Pinot Meunier. Złota barwa i regularne pyszne bąbelki, wino jest rześkie z eleganckimi aromatami owocowymi. W ustach harmonijne i długie. Podawać jako aperitif, do owoców morza, czy ryb.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Musujące ukazuje wielką finezję z maleńkimi bąbelkami w wirujących kolumnach. Wyrazisty, delikatny i świeży nos otwiera się aromatami białych kwiatów, po których następuje elegancka, owocowa atmosfera z nutami białej brzoskwini, moreli, nutami cytrusów i brioche. Jego konsystencja jest uwodzicielska, świeża i krągła, dobrze wyważona. Pierwsze aromaty zostają spotęgowane, połączone z intensywnymi nutami kompotu gruszkowego i miodu akacjowego. Połączenie potraw: homar, krewetki, skorupiaki, wędzony łosoś, kawior, ostrygi, smażony kurczak, sery Brie, desery owocowe (tart i naleśniki).

Założona w Epernay w 1834 roku firma Champagne Boizel od samego początku kultywuje doskonałość, szanując wartości autentyczności i dbałość o najwyższą jakość. W ciągu 180 lat istnienia ten rodzinny dom zyskał reputację dzięki subtelności mieszanek i finezji różnych szampanów. Tak jak teraz, każde pokolenie kontynuuje przygodę łącząc szacunek dla tradycji ze zdolnością do innowacji, aby kontynuować produkcję szampanów, które są coraz bardziej wyrafinowane i atrakcyjniejsze. Zaangażowanie rodziny we wszystkie etapy produkcji, od winorośli po szkło, oraz głębokie korzenie rodziny w Epernay, w sercu Szampanii, to dwa główne atuty Domu. Dziś Evelyne Boizel jest piątym pokoleniem swojej rodziny, które prowadzi ten dom szampana, a jej mąż Christophe Roque produkuje wino.

Polecane przez Decanter Magazine: **** 17/20.

Wine Spectator 87 pkt.