Wino Champagne De Saint Gall Le Selection

Champagne De Saint Gall Le Selection  

Kraj: Francja

Region: Szampania

Apelacja: AOC Champagne

Producent: Union Champagne

Rodzaj: białe, wytrawne, musujące

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 11% c3     

Nota degustacyjna:

Champagne Brut Sélection od Maison DE SAINT-GALL powstaje z mieszanki składającej się w 55% z Chardonnay, w 25% z Pinot Noir i w 20% z Pinot Meunier.

CHAMPAGNE DE SAINT-GALL stosuje kolektywne podejście do wdrażania wiedzy winiarskiej przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Dzięki niesłabnącej pasji winiarzy i winiarzy, firma CHAMPAGNE DE SAINT-GALL z biegiem czasu udoskonaliła swoje metody produkcji wyjątkowych win Grand Cru i Premier Cru Champagne o czystym, eleganckim stylu. Mistrzowie rzemiosła szczepu Chardonnay i eksperci w dziedzinie Pinot Noir, mężczyźni i kobiety z CHAMPAGNE DE SAINT-GALL pracują nad przekształceniem najlepszych winogron i winorośli regionu w wyborne wina szampańskie. Łączy ich wspólna pasja do winiarstwa, poczucie obowiązku i chęć dzielenia się tą cenną wiedzą: są strażnikami bezcennej spuścizny, którą należy starannie chronić w miarę jej realizacji. Ten szampan jest przyjemny w każdej chwili. Świeże i łatwe do picia, Le Sélection to idealne wino na aperitif lub specjalną okazję. Ma piękny złoty odcień z nosem białych kwiatów i pięknym długim finiszem.

Notatki Sommelier:

Champagne De Saint-Gall to flagowa marka Union Champagne, spółdzielni „nowej generacji” z siedzibą w Avize, która w błyskawicznym tempie zdobywa sławę. Historycznie większość wina firmy była sprzedawana do kultowych domów w regionie w celu mieszania ich z ich najlepszymi luksusowymi markami, co nadal stanowi znaczną część działalności Union Champagne. Jeśli chodzi o spółdzielnie, jest to bez wątpienia najbogatsza tego typu spółdzielnia na świecie, nie mówiąc już o handlu winem, z oszałamiającymi 615 hektarami winnic Grand Cru, 615 hektarami winnic Premier Cru i 135 hektarami „zwykłych śmiertelnych” niesklasyfikowana ziemia winnic. Większość areału firmy znajduje się w poszukiwanej strefie Côte des Blancs, gdzie uprawiają więcej Grand Cru niż wszystkie inne domy Champagne razem wzięte. Teraz zjednoczeni, Członkowie/rolnicy Union Champagne mogą być uważani za królów szampana ultra-premium, ponieważ żadna inna firma w Szampanii nie ma blisko takiej elitarnej powierzchni. Ostatnia zmiana Union Champagne, polegająca na samodzielnym produkowaniu i sprzedaży gotowego wina, jest jedną z najciekawszych rzeczy, jakie wydarzyły się w Szampanii w ostatnich latach.

Kojarzony z luksusem, świętowaniem i romantyzmem, region Szampan jest domem dla najbardziej cenionego na świecie wina musującego. Aby nosić etykietę „Champagne”, wino musujące musi pochodzić z tego północno-wschodniego regionu Francji — zwanego Szampanią — i spełniać surowe normy jakości. Składa się z trzech miast Reims, Épernay i Aÿ, to tutaj wynaleziono i udoskonalono tradycyjną metodę produkcji wina musującego, dając początek technice winiarskiej oraz profilowi ​​smakowemu, który jest obecnie naśladowany na całym świecie.

Dobrze osuszona, wapienna i kredowa gleba definiuje znaczną część regionu, co nadaje winom składnik mineralny. Zimny, kontynentalny klimat Szampanii sprzyja dużej kwasowości winogron, ale różnice pogodowe z roku na rok mogą powodować znaczne różnice między rocznikami. Podczas gdy szampany vintage są produkowane w wyjątkowych latach, cuvée inne niż vintage są produkowane corocznie z mieszanki kilku lat w celu wyprodukowania szampanów, które zachowują spójny styl domu.