Chateau De Pez Saint Estephe AOC
Kraj: Francja
Region: Bordeaux
Apelacja: AOC Saint Estephe
Producent: Chateau De Pez
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13% BK6
Nota degustacyjna:
Rozwiń opis...Potężne wino zbudowane na bazie Cabernet Sauvignon z dodatkiem Cabernet Franc i Merlot. Elegancki bukiet przypominający wiśnie, czarne porzeczki, jeżyny, cynamon oraz pieprz uzupełniony jest bardzo delikatnym drewnem i niuansami ziaren kawy. Świetnie zachowana równowaga między taninami i kwasowością zapewnia trwałą świeżość wina. Wino przez 12 miesięcy dojrzewa w dębowej beczce (40% w nowej). Wino zdobyło 93 punktów w klasyfikacji Wine Spectator oraz 5 gwiazdek w klasyfikacji Decantera.
Notatki Sommelier:
Chateau De Pez to kupaż gron 51% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 6% Petit Verdot Pochodząca ze stajni Pichon Comtesse i pod kierownictwem tego samego zespołu zarządzającego, kierowanego przez dyrektora ds. wina Nicolasa Glumineau, ta wspaniała posiadłość wkracza w nową erę. Jest to idealna równowaga między głębią St Estéphe a kobiecym akcentem i pieszczotą stylu domu. Zmysłowy w nosie, fiołki, piwonia i cassis cabernet. Początkowe wrażenie to cała elegancja i gracja, a następnie cios mocy ewoluuje, nadając wymiar i głębię. Akt klasowy.
Château de Pez jest jednym z bardziej aromatycznych, owocowych Saint-Estèphes, prezentujących zapach czarnych wiśni, malin i jasnych jagód oraz nuty cedru i mięty. Podniebienie jest średnio treściwe z drobnoziarnistymi taninami oraz prawdziwym zasoleniem i precyzją. Lekko pudrowa tekstura, dość mineralne wykończenie uzupełnia ten wspaniały de Pez.
Producent: Chateau De Pez
Dwie posiadłości St Estèphe, Château de Pez i Château Haut-Beauséjour, zostały zakupione przez Champagne Louis Roederer odpowiednio w 1995 i 1992 roku. Chociaż dom Champagne od momentu powstania zawsze należał do tej samej rodziny, przejęcie nieruchomości w Bordeaux było przede wszystkim zasługą Jean-Claude'a Rouzauda, enologa i prezesa Roederer. Ma prawdziwą miłość do Bordeaux połączoną z silnym pragnieniem tworzenia najwyższej klasy win, wykorzystując swoją wiedzę do rozwijania pełnego potencjału winnic.
Region: St Estèphe
St Estèphe jest najbardziej wysuniętym na północ crus komunalnym Médoc. Jego wyjątkowe terroir składa się z warstw żwiru, które są podtrzymywane przez gęstą glinianą podstawę. To podglebie zatrzymuje wodę w suchych porach i działa szczególnie dobrze z Merlotem, w dużej mierze roślinną odmianą, która jest używana do mizdrowania Cabernet Sauvignon. Ta gliniana baza tworzy również mocne, teksturowane taniny, dzięki którym St Estèphe wyróżnia się na tle innych. Podobnie jak St Julien, jest to jedna z czterech najważniejszych gminnych apelacji Médoc, która nie zawiera żadnych pierwszych narośli, mimo że jej południowa granica stanowi rzut kamieniem od Château Lafite. Niemniej jednak jest domem dla kilku doskonałych zamków produkujących znakomite wina, takie jak Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur i Lafon Rochet.
Nagrody i wyróżnienia:
17/20 ptk. - Vinum Wine Magazine
92/100 ptk. - Adrian van Velsen
90/100 ptk. – Wine&Spiritis
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.