Château de Roquefort Petit Sale
Kraj: Francja
Region: Prowansja
Apelacja: Pays des Bouches du Rhône IGP
Producent: Château de Roquefort
Szczepy: Clairette, Vermentino
Kolor: białe
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13 %
Certyfikaty: Wino wegańskie
Rozwiń opis... Wino biologiczne
Wino Ekologiczne
Cuvée, które swoją nazwę zawdzięcza odmianie winorośli, z której się składa: Clairette zwana również w regionie Petit Salé. Grona pochodzą z upraw ekologicznych i są zbierane ręcznie. Wino ujawnia jasno słomkową barwę z zielonymi refleksami, z wyczuwalnymi aromatami białych kwiatów, minerałów, białych brzoskwiń i owoców cytrusowych. Usta ujawniają zbliżone aromaty do bukietu z przyjemną żywą i energiczną świeżością oraz mineralną nutą na wykończeniu.
Sugestie kulinarne: smażone ryby, duszone ryby,
krewetki w tempurze. bk17
Château de Roquefort jest położona w Apelacji Côtes de Provence, pomiędzy masywem Sainte Baume, który wznosi się na wysokość 1042 metrów, a przybrzeżnym Parkiem Narodowym Calanques. Winnica znajduje się na płaskowyżu o wysokości 390 m n.p.m. gdzie uprawiane są winorośle biodynamicznie i ekologiczne, na glebach gliniasto-wapiennych. Winnice posiadają certyfikat ekologiczny od 2006 roku.
Od 1812 r. wyprzedziły go liczne pokolenia, przekazując klaunowi ziemię i winorośl. Dziś uprawia około 30 hektarów, produkując wina, które sprzedaje do czterech stron świata.
Wybierając kulturę, Raimond i jego wierny zarządca winnicy, José, precyzyjnie zachowują równowagę i szacunek dla natury, od momentu szczepienia winorośli po zbiory.
W każdym roczniku produkowanych jest pięć emblematycznych cuvées, dwa czerwone: Les Mûres i Gueule de Loup; dwie białe: Les Genêts i Petit Salé oraz jedno różowe: Corail.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
