Wino Chateau La Garde Blanc AOC Pessac Leognan

Chateau La Garde Blanc AOC Pessac Leognan

Kraj: Francja

Region: Bordeaux - Graves

Apelacja : AOC Pessac Leognan

Producent: Chateau La Garde

Szczepy: 60% Sauvignon Blanc, 40% Sauvignon Gris

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l VIP

Wino pochodzi z niewielkiej działki w winnicy La Garde. Jest kombinacją aromatycznego bogactwa Sauvignon Blanc z subtelną świeżością Sauvignon Gris. Atrakcyjne wino z mocnymi aromatami cytrusów, gruszek i brzoskwiń, podkreślonymi delikatną nutą wanilii. Na podniebieniu świeże, żywe, mineralne, z dobrą koncentracją owocu i świetnie zrównoważoną kwasowością. Sugestie kulinarne: skorupiaki, ryby, delikatne białe mięsa.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Château La Garde, położone na jednej z najwspanialszych żwirowych wychodni w apelacji, było jedną z pierwszych winnic, które podjęły świadome zobowiązanie do zachowania i ochrony środowiska naturalnego oraz przyjęcia zintegrowanej uprawy winorośli. Posiada teraz certyfikat „Terra Vitis”. Jest to podejście, które skutkuje produkcją winogron najwyższej jakości i jest w pełni świadome zarówno człowieka, jak i środowiska. Białe wina Château La Garde ujawniają atrakcyjną osobowość na równi z najlepszymi winami Pessac Leognan. Odmiana Sauvignon Blanc odgrywa wiodącą rolę w mieszance i jest pozyskiwana z głębokiej żyły gliny wapiennej, całkowicie unikalnej dla tej apelacji. Sauvignon rozwija rzadką, niezwykle precyzyjną ekspresję aromatyczną, która wzmacnia hojny Semillon uprawiany na żwirze. Winifikacja i starzenie podczas gdy winogrona są macerowane na skórkach i tłoczone w atmosferze gazu obojętnego. Fermentacja alkoholowa w beczkach. Fermentacja alkoholowa i leżakowanie w beczkach przez 9-11 miesięcy z maksymalnie 15% świeżego dębu, aby zachować moc aromatyczną. Podziemna klimatyzowana piwnica z beczkami. Mieszanie osadu przez obracanie beczki.