Wino Chateau Rieussec Sauternes Grand Cru Classe

Chateau Rieussec Sauternes Grand Cru Classe

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AOC Sauternes Grand Cru Supérieur

Producent: Chateau Rieussec

Pojemność: 0,75 l  BK17

Alkohol:14%

Wino o przepięknym jasno złocistym odcieniu. Uwodzicielski nos ukazuje aromaty dojrzałych brzoskwiń, nektarynki, pomarańczy, miodu oraz świeżo obranego imbiru. Na podniebieniu niezwykle czyste i uwodzicielskie ze skoncentrowaną słodyczą, idealną kwasowością i harmonią. Jest to wyrafinowany Sauternes ze wspaniałym minerałem i wyjątkową trwałością. 

Château Rieussec uważany jest za jeden z klejnotów apelacji Sauternes i Barsac. Ten złoty nektar wymaga zespołu winieronów, którzy są kompetentni, elastyczni i potrafią łatwo się obracać. Zrobienie Sauternes nie jest łatwe, gdyż w dużej mierze opiera się na kapryśnych elementach natury. Wyprodukowanie tego pięknego wina z botrytyzowanych winogron jest osiągnięciem samym w sobie, ale wyprodukowanie jednego z najlepszych wyrazów Sauternes na świecie, takich jak ofiary Château Rieussec, jest czymś godnym świętowania. 

Château Rieussec ma długą historię, sięgającą XVIII wieku, kiedy należał do zakonu karmelitów. W czasie rewolucji francuskiej majątek został skonfiskowany przez rząd. Po sprzedaży jako obiekt dziedzictwa narodowego posiadłość wielokrotnie przechodziła z rąk do rąk, aż w końcu została zakupiona przez rodzinę Gasqueton, dumnych właścicieli legendarnej posiadłości Château Calon Segur w Saint-Estèphe. Ostatecznie nieruchomość została zakupiona w 1984 roku od Alaina Vuilliera przez Rothschildów i Alberta Frere. Albert Frere nie był obcy w świecie wina, ponieważ był już właścicielem części legendarnej posiadłości Château Cheval Blanc w Saint-Émilion. Po umieszczeniu Rothschildów na czele posiadłości obiekty zostały zmodernizowane i niemal podwoiły posiadane winnice. Obecnie posiadłość zajmuje rozległe 85 hektarów – co jest czymś niezwykle niezwykłym w Sauternes.

Na terenie posiadłości rośnie mieszanka winogron Semillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle, które rosną na glebach gliniastych, żwirowych, piaskowych i wapiennych. Posiadłość znajduje się na jednym z najwyższych wzniesień w Sauternes – zaraz po Château d'Yquem.  Najwyższe punkty winnicy sięgają 78 metrów. Winorośl ma średnio 25 lat, a cały proces zbiorów w tej posiadłości nie jest pozbawiony wyzwań. W przypadku Sauternes winogrona muszą zostać zakażone szlachetną zgnilizną, która je powoduje, aby mogły wyprodukować ten słodki, miodowy i rozkoszny napój. Proces ten odbywa się losowo, dlatego zespół Château Rieussec musi zachować szczególną czujność podczas nadzorowania swojej winnicy. Podobnie jak wszyscy producenci w Sauternes, zbiory odbywają się etapami i można sobie wyobrazić, jak trudne byłoby wykonanie kilku przejazdów w rozległej winnicy, takiej jak Château Rieussec. 

Od rocznika 1997 winifikacja prowadzona jest w lekko używanych beczkach z francuskiego dębu z Château Lafite Rothschild.  Niewielki procent wina dojrzewa w nowym francuskim dębie, w zależności od kształtu rocznika. Rothschildowie dokonali wielu ulepszeń zarówno w winnicy, jak i w obiektach, a wyniki mówią same za siebie. Bez wątpienia Château Rieussec jest jednym z najbardziej eleganckich, soczystych, trwałych i złożonych Sauternes na rynku. Chociaż wino jest słodkie, zawsze fajnie jest pomyśleć nieszablonowo o doborze Sauternes, aby przeżycie było bardziej niezapomniane. Château Rieussac Sauternes absolutnie śpiewa w połączeniu z daniami takimi jak pieczony drób, foie gras, sery, ostrygi ze skorupiaków, a nawet pikantne potrawy. 

Notatki degustacyjne

„Rieussec ma w nosie odrobinę dębu, choć zawsze tak jest w tym przypadku. Pod spodem kryje się mnóstwo miodowych owoców z nutami lemon curd, migdałów i moreli. Podniebienie jest dobrze zrównoważone, oferując bardzo czyste miodowe owoce z dodatkiem z wanilią, migdałami i nutą nugatu, a na finiszu więcej moreli i brzoskwiń. To będzie bardzo uwodzicielski Rieussec, ale daj sobie 4–5 lat na pełne przyswojenie sobie dębu. 

 Mieszanka 75% Sémillon i 25% Sauvignon Blanc, blado cytrynowo-złoty Rieussec ujawnia delikatny zapach kropli cytryny, tarty gruszkowej, marcepanu i kruszonych kamieni w rdzeniu kwiaty pomarańczy, białe brzoskwinie i liście limonki. Na podniebieniu spokojna intensywność szeregu cytrusowych i pikantnych warstw o ​​niesamowitej świeżości, zakończona dużą długością i głębokością.