Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Domaine Saint Remy Pinot Gris Grand Cru
Kraj: Francja
Region: Alzacja
Apelacja: AOC Alsace Grand Cru
Producent: Domaine Saint Remy
Szczepy: Pinot Gris
Rodzaj: białe półsłodkie
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13,5 % ONL
Certyfikaty: uprawa biodynamiczna
Nota degustacyjna
Domaine Saint Remy Pinot Gris Grand Cru to białe półsłodkie wino powstałe w całości z gron Pinot Gris uprawianych w sposób biodynamiczny w regionie Alzacji. Wino prezentuje intensywny złocistożółty odcień. Nos ujawnia złożone aromaty miodu, kandyzowanych cytrusów, pieczonego jabłka, brzoskwiń, oraz limonki. Podniebienie wypełnia delikatny smak kruchego ciasta i skórki jabłka. Lekko gorzka skórka grejpfruta i nuty cytrusowej świeżości, rozproszone w przyjemnej słodyczy zrównoważonej odpowiednią kwasowością. Wykończenie długie i eleganckie. Sugestie kulinarne: sery pleśniowe, kuchnia azjatycka, aperitif.
Winnica – Domaine Saint Remy
Rodzina Ehrhart zajmuje się produkcją wina w Alzacji od 1725 roku, a rodzinna tradycja jest kontynuowana do dziś, podobnie jak przez ostatnie kilka stuleci. Ehrhartowie mają siedzibę w wiosce Wettolsheim, pięć kilometrów na zachód od Colmar. Podczas gdy Gewurztraminer, Riesling i Pinot Gris służą jako główny cel ich nasadzeń, pracują również z Pinot Noir, Pinot Auxerrois, Sylvanerem i Chardonnay. Ehrhartowie zbierają wszystkie swoje owoce ręcznie, sortując kiście w winnicy. Winogrona są delikatnie tłoczone i poddawane długiej, tradycyjnej fermentacji na rodzimych drożdżach. Pozwalają winom odpocząć na osadzie i mieszają je dwa razy w miesiącu przez 6 do 8 miesięcy. Biorąc pod uwagę niesamowitą różnorodność terroirów, od granitu, przez wapień, po piasek i powolną winifikację, gotowe wina obfitują w bogate aromaty, a jednocześnie są wyrzeźbione z uderzającą mineralnością i czystą kwasowością.
Nagrody i wyróżnienia:
93/100 ptk. - Wine Enthusiast
Miód i dym są delikatnie sygnalizowane na nosie. Na skoncentrowanym ciele łączy je przyjemny brzeg miodowej goryczki przesyconej skórką z cytryny, tworząc bombę smakową z licznymi punktami skupienia. To wszystko dzieje się na tym suchym, opatulonym podniebieniu z niekończącą się jazdą. To wymaga czasu.
2022-10-13
Pinot Gris Grand Cru Domaine Saint Remy
Wygląd ma kolor jasnożółty ze złotymi refleksami. Dysk jest czysty i gruby, szata jest jasna i płynna z piękną przejrzystością. W nosie aromaty są początkowo bardzo obecne, w których dominują żółte owoce, takie jak konfitura z mirabelek, połączone z aromatami owoców kandyzowanych. Delikatny dotyk bergamotki dopełnia aromatyczną paletę. Walory zapachowe tego wina charakteryzują aromaty pochodzące z pięknej dojrzałości winogron. Początek jest frak, to wino jest wytrawne. Obfita struktura zawiera stopione cukry i ma tonik i obecną świeżość. Czuję subtelną intensywność aromatyczną naznaczoną owocami i przyprawami. Owoce są wyeksponowane w postaci dojrzałej gruszki i suszonych daktyli, podczas gdy przyprawy są widoczne przez biały pieprz i kminek. Długość wykończenia z orzeźwiającym finiszem ze świeżych orzechów laskowych.