Wino La Chablisienne La Pierrelee Chablis AOC

La Chablisienne La Pierrelee Chablis AOC

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Bourgogne

Winnica: La Chablisienne

Szczep: Chardonnay

Rodzaj: białe wytrawny

Pojemność: 0,75lBK17

Wino o jasnożółtym połyskliwym odcieniu. Nos ujawnia aromaty białych kwiatów i cytrusów. Bogaty smak, maślany. Na podniebieniu świeże z przyjemną kwasowością i nutami gruszek, cytrusów z mineralnym wykończeniem. Kolor jasnożółty, połyskliwy. Bukiet z aromatem rozwiniętych kwiatów i owoców cytrusowych. Średni wiek krzewów 20 lat, dojrzewało w stalowych kadziach przez okres 6 miesięcy: Sugestie kulinarne: owoce morza, skorupiaki, tatar z łososia, białe mięsa, pieczony kurczak, indyk.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Chablis to historyczne miasto i region winiarski w północno - środkowej Francji . Produkuje lekkie, wytrawne białe wina, znane ze swojej mineralności i żywej kwasowości . Wina AOC Chablis są produkowane wyłącznie z szczepu Chardonnay. Wina Chablis są wytwarzane w raczej innym stylu niż te produkowane w innych częściach Burgundii. Są bardziej suche i świeższe niż cięższe i bardziej aromatyczne . Większość podstawowych Chablis jest fermentowana i starzona w stali nierdzewnej z użyciem dębubeczki są bardziej powszechne w przypadku najlepszych win, chociaż duże używane beczki są częściej używane niż nowe , a wina spędzają w nich mniej czasu niż w Côte d'Or. Miasto i jego winnice znajdują się w znacznej odległości (ponad 100 kilometrów) na północny zachód od głównych regionów winiarskich Burgundii, od Côte de Nuits do Maconnais. W rzeczywistości są bliżej Sancerre (Loara) i Les Riceys (południowa Szampan ) oraz miasta Paryża.