Wino Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue

Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue

Region: Beaujolais

Apelacja: AOC Juliénas

Producent: Domaines Laurent Perrachon et Fils

Szczep: Gamay

Kolor: czerwone

Smak: wytrawne

Dojrzewanie: 9 miesięcy 

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Nota degustacyjna:

Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue to czerwone wytrawne wino z regionu Juliénas, gdzie dominują gleby z dnem z niebieskiego granitu. Wino powstałe w całości z odmiany Gamay, uprawianej na działce o powierzchni 3,75ha. Wino prezentuje intensywny rubinowy odcień z aromatami czerwonych owoców, brzoskwiń, kwiatów peonii oraz fiołków. Smak jest pełny, jędrny i mięsisty, długo utrzymujący się na podniebieniu, z pięknymi czerwonymi owocami.

Sugestie kulinarne: dziczyzna, drób w sosach, ptactwo łowne,

Notatki Sommelier:

Wina Juliénas są bogate i ciemne. Ten „Roche Bleue” pochodzi z Château de la Bottière Laurenta Perrachona i znalazł uznanie u przewodnika Parker, Wine Spectator i wielu autorytatywnych francuskich przewodników, takich jak Guide Hachette.

Roche Bleue to energiczne wino o intensywnym czerwono rubinowym odcieniu. Wytwarzany na glebie gliniastej i dojrzewający przez okres 9 miesięcy w kadziach cementowych lub dużych beczkach. W bukiecie dominują nuty brzoskwini, czerwonych owoców oraz kwiatów. Na podniebieniu niezwykle pełne i obfite z przyjemnymi drobnoziarnistymi taninami, którym towarzyszy duża doza dojrzałych czerwonych owoców.

Producent: Domaine Laurent Perrachon

Pochodząca z 1877 r. Domaine Laurent Perrachon znajduje się w małym miasteczku Juliénas we Francji, w apelacji AOC Beaujolais, położonej między departamentami Rodan i Saône-et-Loire.

Tutaj rodzina Perrachon zarządza posiadłością z miłością i pasją, w pełni szanując przyrodę i ziemię. Wciąż w rękach piątego pokolenia, wraz z Laurentem i Martine Perrachon, rodzina dotarła już do szóstego pokolenia winiarzy z synami Adrienem i Maxime, którzy podążają śladami rodziców i utrwalają stare rodzinne tradycje.

Domaine Laurent Perrachon et fils obejmuje około trzydziestu hektarów winnic, w tym 6 Beaujolais Crus (Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent i Saint Amour), Beaujolais (w wersji białej, różowej i czerwonej) oraz klasyczne Beaujolais Wioski. Na tych różnych działkach gleba i zróżnicowany mikroklimat pozwalają na najlepszą ekspresję odmiany winogron zgodnie ze specyfiką terroir, charakteryzującą wina z Perrachon jako eleganckie i intensywne, będące wynikiem ciężkiej pracy i miłości do Beaujolais i Burgundia.

Wina Laurent Perrachon wykorzystują w ten sposób całą moc i silną osobowość terroir, oferując bogatą i zróżnicowaną gamę etykiet, opartą wyłącznie na odmianie Gamay dla win czerwonych, z winoroślami, które mogą mieć ponad 80 lat.

Wśród ciekawszych etykiet znajdują się Beaujolais Cru Chénas „3 Mozaic” i Cru Saint-Amour, obie z 70-letnich winorośli Gamay. Cru Morgon „Corcelette”, Moulin à Vent „Terres Roses” na glebach granitowych i manganowych oraz Laurent Perrachon Juliénas „Roche Bleue” z Gamay na glebach łupkowych i granitowych z żyłkami gliniastymi.

Bardzo interesujące są również Beaujolais Villages Rouge „Terre de Loyse” Laurent Perrachon i Crémant de Bourgogne z winogron Chardonnay winifikowanych klasyczną metodą.