Laurent Perrier Grand Siecle Grande Cuvee AOC
Kraj: Francja
Region: Champagne
Apelacja: AOC Champagne
Szczepy: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Rodzaj: białe wytrawne, musujące
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 12%VIP
Grand Siècle został uruchomiony w 1959 roku jako "grand cuvée" domu Laurent-Perrier. Jego winogrona pochodzą z dwunastu wiosek Grand Cru i jego bazowych win wybranych wyłącznie spośród tych, które zostały oficjalnie uznane przez dom. Raz zmieszany szampan starzeje się co najmniej 6 lat przed uwolnieniem.
Grand Siecle Grande Cuvée ma żółto-złoty kolor, który otwiera się pięknie z czystym, głębokim i złożonym bukietem. Jest czysty, dojrzały i bardzo elegancki, wkradają się smaki miodu przełamane mineralną nutą. Duży, bardzo elegancki, pięknie dojrzewa uwalniając intensywne aromaty owoców , z drobnymi nutkami karmelu, miodu i nugatu, to jest dobrze zorganizowany Wielki Siecle z wielką finezją i delikatną świeżością. Chef de cave François Cotard stara się wydobyć maksimum aromatycznej części owocu, aby zachować naturalną świeżość. Czystość, bogactwo smaku to wszystko sprawia że idealnie nadaje się na apefitif, ale równie dobrze komponuje się z posiłkami.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration n°24 przypomina białe złoto, jest intensywna i błyszcząca, podkreślając finezję musującego sznura bąbelków. Bukiet jest złożony, łącząc nuty cytrusowe i nuty owoców kandyzowanych. Stopniowo pojawiają się nuty brioszki i ciastek, przechodzące w subtelność nut miodu i ciepłych przypraw. Po bardzo świeżym ataku, Grand Siècle Iteration n°24 stopniowo ujawnia całą swoją moc i delikatność, tworząc idealną równowagę. Wrażenie pełności utrzymuje się przez długi czas na finiszu. Zaleca się serwowanie Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration nr 24 w temperaturze od 10 do 12°C. Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration cuvée n°24 będzie doskonale towarzyszyć parom ląd-morze, sublimując skorupiaki, takie jak langustynki lub ryby szlachetne.
Maison Laurent-Perrier przekłada swoją awangardę w szczególności na Grand Siècle i jego multi-vintage blendy, Ultra Brut w stylu „zero dozowania” lub Cuvée Rosé, pierwszy w tej kategorii macerowany szampan różowy. Te tak zwane „przełomowe” cuvées, których każde stworzenie jest wydarzeniem, swoją oryginalnością wyznaczają nową kartę w historii Maison Laurent Perrier i jego dążenia do doskonałości, które zyskało międzynarodową reputację.
Wartości drogie Bernardowi de Nonancourt znajdują swoją kwintesencję w uznanych przez koneserów cuvees Laurent-Perrier. Cuvée Grand Siècle składa się z 11 z 17 Grands Crus of Champagne. Grand Siècle cuvée łączy prestiżowe crus z Côte des Blancs z Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant i Oger oraz z Montagne de Reims z Grands Crus z Ambonnay, Bouzy, Verzy, Mailly i Tours-sur-Marne . Założony w 1812 roku Maison de Champagne Laurent-Perrier przeżywał swój złoty wiek od 1948 roku dzięki dynamice Bernarda de Nonancourt. Pod wpływem tego wizjonerskiego biznesmena dom wyróżnia się produkcją cuvees, które odzwierciedlają jego wartości doskonałości i innowacyjności. Od samego początku dom budował swoją tożsamość wokół chardonnay. Dzięki świeżości i finezji, jaką nadaje mieszance, ta odmiana winogron jest wyrazem stylu tego odniesienia do szampana .
Grand Siècle Iteration by Laurent-Perrier to prestiżowe cuvée oparte na mieszance, a nie na roczniku. Laurent-Perrier stawia wymóg mieszania coraz dalej i wierzy, że możliwe jest odtworzenie idealnego roku enologicznego, który zapewni idealną równowagę między różnymi składnikami organoleptycznymi. Od czasu jego premiery w 1959 roku powstały 24 iteracje Grand Siècle. Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration n°24 jest zrobiony z mieszanki chardonnay (55%) uzupełnionej pinot noir (45%). Ta mieszanka 9 Grands Crus powstała z lat 2004 (20%), 2006 (20%) i 2007 (60%) wybranych ze względu na ich komplementarność. Grand Siècle Iteration nr 24 autorstwa Laurenta-Perriera starzeje się przez 10 lat na osadzie, po czym następuje rok odpoczynku po wyrzuceniu. To cuvée ma niską dawkę 7g/l.
