Wino Lavau Côte Rôtie AOC

Lavau Côte Rôtie AOC

Kraj: Francja

Region: Dolina Rodanu

Apelacja: AOC

Producent: Maison Lavau

Szczep: Syrah

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol:13%

Notatki Sommelier:

Lavau Côte Rôtie to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Syrah uprawianej w jednej z najbardziej prestiżowych apelacji Côte Rôtie w Dolinie Rodanu. Bukiet uwydatnia aromaty jagód, czarnej porzeczki, dżemu truskawkowego, fiołków oraz przypraw. Na podniebieniu szerokie i soczyste z jedwabistymi taninami, którym towarzyszy nuta truskawek oraz czekolady.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, dziczyzna, ptactwo łowne, zając,

Winnica: Maison Lavau

Historia rodziny Lavau z zamiłowaniem do wina i zamiłowaniem do terroiru i ziemi rozpoczęła się w Saint-Émilion w XIX wieku. Z chwilą powrotu z emigracji Jean-Guy Lavau (wnuk René) i jego żona Anne-Marie wrócili do Francji w latach sześćdziesiątych i przejął małą piwnicę winiarską w Sablet w sercu Doliny Rodanu. W 1965 roku stałoby się to Maison LAVAU. Około 30 lat później Frédéric i Benoît Lavau dołączyli do zespołu w swojej rodzinnej winnicy, która odtąd stała się znana i szanowana nazwa w winiarstwie Rodanu. Zapewnili przyszłość swojej branży winiarskiej oraz ukończyli i udoskonalili swoje doświadczenie odbudował swoją wiedzę specjalistyczną, stając się twórcami cuvee i producentów. Kupili kilka winnic w apelacjach Rasteau, Valréas i Côtes du Rhône i nawiązali współpracę z Château Maucoil w Châteauneuf-du-Pape. Od roku 2004 na czele firmy stoją bracia Benoit i Frederic Lavau. Przez kilkadziesiąt lat firma produkowała wina ze skupowanych w regionie winogron i wytworzone wino sprzedawała dużym hurtownikom. Od roku 2009 Lavau produkuje i sprzedaje wina pod własnym nazwiskiem, w większości apelacji doliny Rodanu, skupując winogrona od ponad 300 plantatorów. Partnerstwo z plantatorami pozwala wybrać najlepsze terroir i selekcjonować najlepsze winogrona, pasujące do stylu win Lavau: eleganckiego, niezbyt ekstaktywnego, subtelnego i pełnego harmonii. Lavau posiada również 90 ha własnych winnic, w tym zakupione w 2013 Château Maucoil w Châteauneuf-du-Pape.