Jaboulet Rouge Côtes du Rhône

Parallele 45 Cotes Du Rhone A.O.C. Rouge

Kraj: Francja

Region: Dolina Rodanu

Apelacja: AOC Cotes du Rhone

Producent: Paul Jaboulet Aine Vins De La Vallee Du Rhone

Szczep: Grenache 60% , Syrah 40%

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Wino świeże i aromatyczne. Ujawnia wonne nuty pieprzowe ładnie przeplatające się z aromatem czerwonych, dojrzałych owoców. Dobra budowa, odrobinę szorstkie, z owocami w finiszu. Polecane do: wołowina, młode sery, makarony, pikantne dodatki. Côtes-du-Rhône Parallèle 45 to klasyczny etykieta na Jaboulet Ainé, który niedawno zapoczątkowała nową erę i teraz produkują wino z winogron produkowanych metodami ekologicznymi. Składa się głównie z odmiany Grenache Noir, którą dodały Syrah i Mourvedre. W tym winie łączą się trzy najszlachetniejsze czerwone winorośle Rodanu. Parallel 45 ukazuje miękkość, pikantność, strukturę i głębię, piękny Côtes-du-Rhône, który ma pewien „charakter Rodanu Północnego” ze względu na wysoką zawartość Syrah.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Kolor ciemnogranatowy. Nos oferuje piękną, aromatyczną złożoność czerwonych owoców (maliny i jeżyny) oraz nutę czarnej porzeczki przywiezioną przez dojrzałą Syrah. Na podniebieniu wciąż obecne są taniny, z finezją i elegancją. Rozwijają się piękne nuty czerwonych owoców i przypraw, pozostawiając piękną długość i świeżość na finiszu, bardzo dobrze wyważone.

Paul Jaboulet Aîné od 1834 roku wyznacza trendy w hodowcach i spedycjach w Rodan. Firma Jaboulet została założona przez Antoine'a Jabouleta, a jego bliźniacy Paul i Henri nadal rozwijali rodzinny biznes. Starszy syn ("aîné" po francusku), Paul, założył firmę w obecnej formie i nadał jej własne imię. Od tego czasu firma prowadzona jest przez kolejne pokolenia synów z tej strony rodziny Jaboulet. Dom Paula Jabouleta Aîné to jedna z najbardziej rozpoznawalnych winnic Rodanu. Renoma win Jaboulet opiera się na jakości dobrze położonych i zadbanych winnic, na niskich plonach, starannej winifikacji i starannym leżakowaniu w dębowych beczkach. Rodzina Jaboulet preferuje starannie zintegrowane starzenie dębu, w którym nigdy nie dopuszcza się nadmiernego oddziaływania drewna. Ponieważ jest to ważny punkt, mają własnego bednarza, który produkuje i utrzymuje zapas beczek. Wina aboulet symbolizują solidność i elegancję, podstawowe cechy wspaniałych win. Ich klejnotem koronnym jest Ermitaż „La Chapelle”, który według Clive Coates „jest jednym z najlepszych czerwonych win świata”. Thomas Matthews z Wine Spectator wyróżnił Jaboulet jako producenta, który „oferuje niezawodne wina w całej gamie apelacji (w północnym i południowym Rodanie).”