Pol Roger Rich Champagne
Kraj: Francja
Region: Champagne
Producent: Champagne Pol Roger
Typ: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pojemność: 0,75l
Alk. 12.5%
Rozwiń opis...Cuvée Rich Champagne Demi Sec ma wspaniały żółto-złoty kolor z dyskretnym miedzianym połyskiem. Jest głębokie, gęste i jasne. Drobne, utrzymujące się bąbelki rozbijają się w kremową, klarowną i rozproszoną musującą całość i tworzą ciągłą, pełną i delikatną nić. Na początku nos jest czysty, elegancki i otwarty, mieszając nuty suszonych owoców, zmysłowych zapachów kwiatowych, atrakcyjnych drzewnych zapachów i lekką roślinną nutę. Następnie ujawnia delikatną pikantność i wymowne akcenty słodyczy. Atak jest obfity, mocny i złożony, a wino jest niezwykłe ze względu na swoją hojność, a także moc, giętkość i równowagę. Jego przyjemna żywotność kulminuje w soczystych owocowych smakach wraz z pikantnymi, miękkimi i zmysłowymi nutami. Niepowtarzalna słodycz dobrze współgra ze wszystkimi innymi elementami i nie wpływa na ekspresję wina. Z delikatnym smakiem blond karmelu, który wydłuża jego intensywność, posmak jest świeży i zadziwiająco długi.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Wino Champagne Pol Roger Rich wprowadzono na rynek w 2001 roku i nie tylko świetnie nadaje się do deserów, ale zachwyci nawet najbardziej wymagających łasuchów. Cuvée Rich, będące połączeniem wina sec i demi-sec (wytrawnego i półwytrawnego), charakteryzuje się idealną harmonią dzięki delikatnej równowadze między cukrem i naturalną kwasowością.
Cuvée to efekt harmonijnego połączenia w równych proporcjach trzech szczepów winogron: Pinot noir, Pinot Meunier i Chardonnay z 30 różnych crus. Do produkcji tego cuvée używa się 25% win rezerwowych. Pinot Noir (o strukturze, cielesności i mocy) produkowany jest głównie z najlepszych winnic cru z Montagne de Reims. Pinot Meunier (gwarantujący świeżość, krągłość i owocowość) pochodzi z kilku cru z Vallée de la Marne i obszaru Épernay. Chardonnay (które nadaje aromatom złożoności, finezji, elegancji i lekkości) pochodzi z Épernay i niektórych z najlepszych winnic Côte des Blancs. Cuvée Rich leżakuje w piwnicy przez co najmniej 4 lata. Po degorżowaniu uzupełnia się go dawką 34 g/l w celu wzmocnienia słodkiego smaku.
Cuvée Rich Champagne ma piękny złoty kolor z delikatnym miedzianym połyskiem. Drobne, trwałe bąbelki przenikają przez kremową, klarowną i rozproszoną konsystencję, tworząc ciągłą, pełną i delikatną nić. Zapach jest czysty , elegancki i otwarty, łączy w sobie nuty suszonych owoców, zmysłowych zapachów kwiatowych, atrakcyjnych aromatów drzewnych i subtelnego ziołowego akcentu. Następnie ujawnia się subtelna ostrość i charakterystyczne nuty słodyczy.
Smak jest bogaty, mocny i złożony, a wino wyróżnia się swoją szczodrością, a także mocą, giętkością i równowagą. Jego przyjemna świeżość kulminuje w soczystych owocowych nutach, którym towarzyszą pikantne, delikatne i zmysłowe nuty. Niepowtarzalna słodycz dobrze komponuje się z pozostałymi elementami i nie wpływa na ekspresję wina. Z subtelnym karmelowym smakiem, który przedłuża intensywność smaku, posmak jest świeży i cudownie długi.
Pol Roger uprawia nieco ponad połowę winogron na 89 hektarach winnic. Pozostałą część dostarczają producenci kontraktowi, z którymi firma ma długoterminowe relacje. W winnicy wszystkie prace wykonywane są ręcznie, a w Pol Roger pracuje największy zespół zajmujący się remuage w Szampanii. Piwnica domu szampańskiego jest jedną z najgłębszych w Épernay . W ciągu ostatnich dziesięciu lat winiarnia dokonała znacznych inwestycji.
Dom Champagne Pol Roger został oficjalnie założony w 1849 roku, chociaż co najmniej dwa pokolenia przed Polem Rogerem zajmowały się rozwijającym się przemysłem szampańskim. W połowie lat 50. XIX wieku eksport stał się priorytetem, a firma zaczęła odchodzić od tradycyjnej słodyczy szampana, tworząc wytrawniejszy styl, bardziej odpowiadający brytyjskim gustom. Dom rozrastał się przez cały XIX i XX wiek i pozostał silny nawet w czasach amerykańskiej prohibicji i rewolucji rosyjskiej. Obecnie Pol Roger produkuje około 1,8 miliona butelek rocznie.
Champagne Pol Roger to wiodący producent szampana z siedzibą w Épernay. Winiarnia słynie z eleganckiego, zrównoważonego stylu, w którym równe proporcje tworzą wina Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. W ofercie szampanów Pol Roger znajdują się wina non vintage brut, vintage brut, demi sec, brut nature, różowe i blanc de blanc. Szampan Cuvée Sir Winston Churchill został wyprodukowany po raz pierwszy w 1975 roku na cześć wybitnego człowieka, który był bliską przyjaciółką Odette Pol Roger, a także wielkim miłośnikiem szampana. Mieszanka użyta w cuvée Sir Winstona Churchilla jest pilnie strzeżoną tajemnicą, jednak ze względu na strukturę i moc dominującym składnikiem jest Pinot Noir, a ze względu na elegancję uzupełnia ją Chardonnay.
