Vieux Clocher Ventoux Rouge
Kraj: Francja
Region: Dolina Rodanu
Apelacja: AOP Ventoux
Producent: Arnoux & Fils
Szczepy: Grenache , Syrah , Carignan , Cinsault
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Temp. serwowania: 16-18°C
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% c3
Nota degustacyjna:
Rozwiń opis...Vieux Clocher Ventoux Rouge to czerwone wytrawne wino powstałe powstałe z przyjemnej mieszanki 75% Grenache , 10% Syrah , 10% Carignan oraz 5% Cinsault uprawianych w Dolinie Rodanu. Bukiet uwydatnia subtelne aromaty czerwonych owoców, wzbogaconych o akcenty runa leśnego oraz przypraw. Na podniebieniu miękkie, pełne i harmonijne z eleganckim pikantnym wykończeniem. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, dania z makaronami, sery, wędliny, przystawki.
Notatki Sommelier:
Winiarze zajmujący się winnicami od 1717 roku, winnica rodziny Arnoux obejmuje 40 hektarów. Od 1936 roku rodzina Arnoux winifikowała wina z całej doliny Rodanu i może teraz zaoferować pełną gamę win Côtes du Rhône. Winnice położone są na zboczach góry Ventoux – naturalnej granicy pomiędzy południowym Rodanem a Prowansją. Wiatry mistralowe są powstrzymywane dzięki osłonie Dentelles de Montmirail. Połączone ciepłe śródziemnomorskie temperatury i niewielki wpływ chłodzenia powodowany przez góry zapewniają idealne środowisko do dojrzewania winogron.
Powstałe wina są orzeźwiające i żywe. Zarówno czerwone, jak i różowe są mieszankami Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre i Carignan. Aromaty i smaki win czerwonych obejmują czerwone jagody, czarne owoce i nuty ziemi, na której uprawiano winogrona. Róże są owocowe z malinami, truskawkami i wystarczającą kwasowością, aby wytrzymać większość posiłków. Połącz dowolne wina ze słynnymi potrawami uprawianymi w okolicy, takimi jak czarne trufle, truskawki i wiśnie. Produkuje się tu również niewielkie ilości białego wina, które jest równie przyjazne dla żywności.
