Wino Vignerons De Mancey Chardonnay Bourgogne AOC

Vignerons De Mancey Chardonnay Bourgogne AOC

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Bourgogne

Producent: Bourgogne De Vigne En Verre

Szczep: Chardonnay

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol:12,5%

Notatki Sommelier:

Wino Bourgogne Chardonnay pochodzi z różnych działek położonych na zboczach Mancey, Vers, Royer i Martailly-Les-Brancion. Gleby są odmianą wapieni i gliniasto-wapiennych, z okazjonalnymi warstwami białego margla. Zbiory odbywają się częściowo ręcznie a częściowo maszynowo.

Wino prezentuje piękny złocisty odcień z zielonymi refleksami. W nosie głębokie i otwarte z aromatami białych owoców z miąższem,  moreli, brzoskwiń oraz cytrusów. Na podniebieniu świeże i żywe, a zarazem sprawiające wrażenie miękkości i krągłości.

Sugestie kulinarne: ryby, białe mięsa, wędliny, aperitif.

Winnica: Bourgogne De Vigne En Verre

„Bourgogne de Vigne en Verre powstało ponad 30 lat temu , w 1981 roku . Założyciele zdali sobie sprawę, że niezwykle trudno jest być wydajnym zarówno pod względem technicznym, winorośli i produkcji wina, jak i dobrym handlowcem. Decydują się wtedy skupić na tym, co lubią robić, przebywać w swojej winnicy, w piwnicy, a część handlową zlecić na zewnątrz.

Dziś to ugrupowanie, lekka i responsywna struktura około dwudziestu producentów (z których 12 jest równymi akcjonariuszami), prawdziwa ciągłość każdego z nich, bardziej niż kiedykolwiek zaspokaja potrzeby profesjonalistów w świecie wina:

Autentyczność: wszystkie wina są winifikowane, leżakowane i butelkowane na miejscu. Każda posiadłość zachowuje swoją filozofię dotyczącą zarządzania winoroślą i jej winifikacją.

Tożsamość: tylko wina sygnowane przez winiarzy troszczących się o poszanowanie ich terroir.

Wielość: gama BVV nie ma jednego stylu, ale 35 stylów wina, 35 różnych i uzupełniających się filozofii.

Jakość: wina są owocem dyscypliny i wiedzy winiarzy.”