Iveriuli Qvevris Kisi White Dry
Kraj: Gruzja
Region: Kakheti
Producent: Tbilvino
Szczep: Kisi biała odmiana
Rodzaj: białe wytrawne
Pojemność: 0,75l
Rozwiń opis...To piękne wino wytwarzane z bardzo starej gruzińskiej odmiany winogron Kisi uprawianej zgodnie z tradycją na terenach Kakheti. Iveriuli Qvevris Kisi posiada bursztynowy odcień ze względu na przedłużony kontakt skóry w qvevri. To bogate i eleganckie wino o aromatach suszonych moreli, migdałów, owoców tropikalnych, cytrusów, z nutami ziół oraz rumianku. Smak jest przyjemny, harmonijny, elegancki i trwały dzięki dobrze wyważonemu wykończeniu. Tego wina trzeba spróbować, nawet jeśli wolisz wino czerwone. Jest idealny do białego mięsa, solonego lub koziego sera.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Qvevris Kisi White Dry to wyjątkowe i oryginalne, gruzińskie wino produkowane tradycyjną metodą polegającą na fermentacji wina w glinianych amforach zakopanych pod ziemią. Wino charakteryzuje się piękną, bursztynową barwą oraz intensywnym zapachem rumianku, cytrusów, owoców tropikalnych i brzoskwiń. Jest to białe, wytrawne wino, które ma taniny! Delikatnie ściągające na podniebieniu gruzińskie wino będzie doskonałym pomysłem na prezent dla koneserów wina i osób chcących poznać całkowicie inne oblicze białego wina.
Największą sławę Kachetia zawdzięcza wybornym gatunkom wina (Saperawi, Kindzmarauli, Tsinandali), które - zdaniem archeologów - powstaje tu od 8 tysięcy lat!
Qvevris Kisi White Dry rodem z Gruzji z regionu Kachetia gdzie jest zagłębie wina gruzińskiego. Sercem regionu jest Równina Alazani (200 - 300 m n.p.m.), wciśnięta między ścianę Pasma Głównego Wielkiego Kaukazu i Góry Gomborskie. Niegdyś tę równinę porastały bujne lasy liściaste, dziś natomiast jest ona gęsto pokryta kobiercem winnic. Żyzne gleby i łaskawy klimat równiny wykorzystuje się również do upraw warzyw (pomidory, arbuzy, melony), moreli oraz drzew morwowych, których liśćmi żywią się jedwabniki. Główne osady Kachetii powstały dookoła żyznej krainy, w miejscu gdzie Równina Alazańska styka się z okolicznymi górami. Nie brakuje tam cennych zabytków kultury a wystarczy wymienić choćby klasztory w Gremi, Ikalto, Kwareli i Szuamcie. Szczególne miejsce pośród budowli sakralnych zajmuje najwyższa w kraju katedra Alawerdi z XI w. Kachetia może poszczycić się długimi dziejami i bogatą tradycją. W niektórych okresach region uzyskiwał znaczną samodzielność, kiedy indziej stanowił integralną część gruzińskiej monarchii lub popadał w zależność od sąsiedniej Persji. Trwający bez mała trzy tysiące lat napór preskiego sąsiada często rujnował i wyludniał Kachetię. W efekcie najazdów i przesiedleńczej polityki perskich władców skurczył się obszar gruzińskiego osadnictwa i została stracona wschodnia część regionu (tzw. okręg zakatalski). Przyroda Kachetii jest krańcowo zróżnicowana i bogata w endemity. Dla ochrony dzikiej zwierzyny lasów ksztanowych (z kasztanowcem jadalnym) i roślinności piętra alpejskiego utworzono rezerwat Ladogechski, który obejmuje fragment południowych stoków Pasma Głównego w okolicach miasta Ladogechi.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
