Wino Tbilvino Georgian Valleys Kindzmarauli

Tbilvino Georgian Valleys Kindzmarauli

Kraj: Gruzja

Region: Kachetia

Apelacja: Kindzmarauli

Producent: Tbilvino

Szczep: Saperavi

Rodzaj: czerwone półsłodkie

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 11%

Nota degustacyjna:

Uważana za jedeną z najlepszych apelacji w Gruzji i po raz pierwszy określona w 1942 roku, rywalizacja między Kindzmarauli i Khvanchkara o miano najlepszego słodkiego wina w Gruzji wydaje się być przyczyną pewnych kontrowersji! Tbilvino Georgian Valleys Kindzmarauli jest winifikowane ze szczepu Saperavi i zawsze ma odrobinę naturalnej resztkowej słodyczy. Daje to atrakcyjną miękkość i zaokrągloną konsystencję, a nie jest oczywiście słodka i lepka. Wersja Tbilvino Kindzmarauli to głęboka, atramentowo-fioletowa czerwień z nutami zmiażdżonej jeżyny, dżemu z damson i przypraw. Do smaku ma wyraziste owoce jagodowe z nutą maślanych tostów i jest delikatnie słodki z miękkimi taninami. Sugestie kulinarne: ciasta czekoladowe, sery wiejskie, orzechy włoskie, desery, sałatki owocowe. 

Region: Kachetia

Kachetia to region w którym narodziło się winiarstwo, według archeologów winogrona zaczęły tu rosnąć już ponad osiem tysięcy lat temu. Sercem regionu jest Równina Alazani (200 - 300 m n.p.m.), wciśnięta między ścianę Pasma Głównego Wielkiego Kaukazu i Góry Gomborskie. Niegdyś tę równinę porastały bujne lasy liściaste, dziś natomiast jest ona gęsto pokryta kobiercem winnic. To w Kachetii koncentruje się dwadzieścia pięć procent całkowitej liczby winnic w kraju i to tutaj produkuje się większość win znanych całemu światu.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Historia firmy Tbilvino zaczyna się w 1962 roku, kiedy to została uruchomiona jedna z najpotężniejszych winnic w Związku Radzieckim. Przez długi czas był integralną częścią sowieckiego przemysłu. W 1990 roku rozwój firmy otrzymał nowy etap związany z modernizacją i rozszerzeniem asortymentu firmy. Zakład stał się niezależną firmą winiarską z nową filozofią i innowacyjnym podejściem, początkiem szybkiego rozwoju zarówno infrastruktury, jak i rosnącej złożoności składanych win.

Obecnie firmę prowadzą bracia Margelashvili. Zura - winiarz osobiście zaangażowany w każdy etap powstawania win i fachowo poprowadzi grupę doświadczonych profesjonalistów. W tym czasie kształcił się w Gruzji i Ameryce Północnej i zdobył niezbędne doświadczenie do tworzenia niezrównanych win. Jego brat Jerzy zajmuje się sprawami ekonomicznymi firmy, budując strategię jej rozwoju. Głównym winiarzem jest australijska firma Tbilvino Jeff Aston, która od 2005 roku tworzy wysokiej jakości i konkurencyjne produkty, które zostały już wysoko ocenione na międzynarodowych wystawach i degustacjach.