Wino Tbilvino Georgian Valleys Saperavi

Tbilvino Georgian Valleys Saperavi

Kraj: Gruzja

Region: Kachetia

Apelacja: Kindzmarauli

Producent: Tbilvino

Szczep: Saperavi

Rodzaj: czerwone półsłodkie

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13%

Nota degustacyjna:

Tbilvino Georgian Valleys Saperavi to czerwone delikatnie wytrawne wino powstałe w całości z lokalnej odmiany Saperavi, uprawianej w regionie Kachetia. Wyróżnia się intensywną czerwoną barwą. Nos wypełniony aromatami owoców wiśni i morwy z akcentami waniliowymi. Na podniebieniu wykazuje typowe dla Saperavi nuty cassis z nutą lukrecji, której towarzyszy zrównoważona kwasowość i aksamitne taniny.  Sugestie kulinarne: mięso z grilla, gulasze, kebab jagnięcy, pieczony kurczak, pizza, twarde sery.

Region: Kachetia

Kachetia to region w którym narodziło się winiarstwo, według archeologów winogrona zaczęły tu rosnąć już ponad osiem tysięcy lat temu. Sercem regionu jest Równina Alazani (200 - 300 m n.p.m.), wciśnięta między ścianę Pasma Głównego Wielkiego Kaukazu i Góry Gomborskie. Niegdyś tę równinę porastały bujne lasy liściaste, dziś natomiast jest ona gęsto pokryta kobiercem winnic. To w Kachetii koncentruje się dwadzieścia pięć procent całkowitej liczby winnic w kraju i to tutaj produkuje się większość win znanych całemu światu.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Historia firmy Tbilvino zaczyna się w 1962 roku, kiedy to została uruchomiona jedna z najpotężniejszych winnic w Związku Radzieckim. Przez długi czas był integralną częścią sowieckiego przemysłu. W 1990 roku rozwój firmy otrzymał nowy etap związany z modernizacją i rozszerzeniem asortymentu firmy. Zakład stał się niezależną firmą winiarską z nową filozofią i innowacyjnym podejściem, początkiem szybkiego rozwoju zarówno infrastruktury, jak i rosnącej złożoności składanych win.

Dziś firmę prowadzą bracia Margelashvili. Zura - winiarz osobiście zaangażowany w każdy etap powstawania win i fachowo poprowadzi grupę doświadczonych profesjonalistów. W tym czasie kształcił się w Gruzji i Ameryce Północnej i zdobył niezbędne doświadczenie do tworzenia niezrównanych win. Jego brat Jerzy zajmuje się sprawami ekonomicznymi firmy, budując strategię jej rozwoju. Głównym winiarzem jest australijska firma Tbilvino Jeff Aston, która od 2005 roku tworzy wysokiej jakości i konkurencyjne produkty, które zostały już wysoko ocenione na międzynarodowych wystawach i degustacjach.