Wino Abadia Retuerta Pago Valdebellon Cabernet Sauvignon

Abadía Retuerta Pago Valdebellón

Kraj: Hiszpania

Region: Kastylia-León

Apelacja: VdT Castilla y León

Producent: Abadía Retuerta

Szczepy: Cabernet Sauvignon

Rodzaj:czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 18 miesięcy, dąb francuski

Temperatura: 17–18°C

Pojemność: 0,75l

Wino o wspaniałym, wielowarstwowym bukiecie, na który składają się nuty ziołowe (tymianek, rozmaryn, lawenda), balsamiczne, żywiczne i mentolowe. W ustach świeże, bogate, eleganckie i jedwabiste. Dużo zwęglonego drewna i gorzkiej czekolady z dębu, ale za nim jest mnóstwo dojrzałych czarnych porzeczek, które prezentują się znacznie lepiej na podniebieniu niż nos. Na finiszu dość poważne taniny. Pij lub trzymaj. Podawać do dziczyzny, jagnięciny, pieczeni wołowej.

Potencjał dojrzewania: 20 lat.

Nagrody i wyróżnienia:

94/100 ptk. - Falstaff Magazin

93/100 ptk. - Robert Parker The Wine Advocate

92/100 ptk. - Wine Spectator 

Notatki Sommalier Bachus Wina

Abadía Retuerta Ribera del Duero  położona w miejscowości Sardón de Duero w Valladolid winiarnia jest zintegrowana ze środowiskiem o długiej tradycji winiarskiej, gdzie XII-wieczne opactwo na terenie posiadłości wyróżnia się jako wyjątkowy element. Zbudowana w 1996 roku, jest wspaniałym połączeniem tradycji i nowoczesności i jest uznawana za jedną z najnowocześniejszych winnic w Europie. W winnicy dominuje imponujące XII-wieczne opactwo, w którym mieści się jeden z najbardziej ekskluzywnych hoteli i restauracji na świecie: Abadía Retuerta Le Domaine. Kierownictwo techniczne w winnicy sprawuje pod kierunkiem dr Angela Anocibara. w enologii na Uniwersytecie w Bordeaux. Procedury pracy wyznacza nasz konsultant, Delbeck Pascal, francuski winiarz, który zaprojektował winnicę Abadía Retuerta. Używana grawitacja do poruszania wina podczas procesu produkcyjnego. Jest to najdelikatniejszy sposób obchodzenia się z winem, który pozwala na traktowanie go w najbardziej naturalny sposób, podczas gdy winogrona z każdej winnicy są winifikowane osobno, aby zachować wszystkie możliwe wpływy terroir. Winnice i wybitne wina są wynikiem doskonałej dojrzałości uzyskanej z unikalnego terroir, na które mają wpływ ekstremalne warunki klimatyczne typowe dla tej doliny. Winnica położona jest na lewym brzegu rzeki Duero. Jego powierzchnia podzielona jest na 54 działki sklasyfikowane głównie według terroir i odmian nasadzonych. Główne sukcesy Winiarni to prawie 30-letniej historii Abadía Retuerta zdołała osiągnąć dojrzałość i równowagę w swoich winach. Wina nagradzane za konsystencję i elegancję. W 2005 roku nasza Selección Especial została uznana za najlepsze czerwone wino świata podczas International Wine Challenge w Londynie. To samo wino trzy lata z rzędu znalazło się na liście 100 najlepszych win świata słynnego magazynu Wine Spectator. Osiągnięcie, które osiągnęliśmy jako pierwsi w Hiszpanii.