Wino Acústic Celler Auditori DO Montsant

Acustic Celler Auditori DO Montsant

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: Montsant DO

Producent: Acustic Celler

Szczep: Garnatxa / Grenache

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l VIP

Alkohol: 15 %

Do produkcji Acustic Auditori znakomitego wina użyto winogron z ponad osiemdziesięcioletnich krzewów grenache. Acustic Auditori ujawnia bogaty i uwodzicielski bukiet składają się aromaty dojrzałych czerwonych owoców, wiśni, przypraw, z nutami cedru oraz akcentami tytoniu i kadzidła. Na podniebieniu niezwykle głębokie o aksamitnych taninach z doskonale zrównoważoną kwasowością. Wino o długim potencjale starzenia. Sugestie kulinarne: duszone i pieczone czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Od energicznego Alberta Jané, którego niezłomny entuzjazm dla wszystkiego, co Garnacha, znajduje swój głos w tej niesamowitej butelce starych winorośli. Montsant celowik, czyli Priorat, gdzie Albert założył swoją pierwszą posiadłość Acustic. Ze stuletnich winorośli, jest to jedna z największych czystych Garnacha w Hiszpanii. Śmiały i pachnący jeżyną, maliną, dzikimi ziołami (w winnicach dużo rozmarynu rośnie dziko), lukrecją i gorzka czekoladą. Podniebienie jest równie intensywne z mięsistymi owocami leśnymi, pachnące i obfite z lukrecją i dzikimi ziołami, które dodają złożoności. Ale to, co wyróżnia to wino, to dojrzały kwas, który podnosi i ożywia dotyk, bogato taniczny, długo utrzymuje się w ustach i jest genialnym akompaniamentem do wszystkich potraw z grilla.

Wina akustyczne do produkcji czystych, akustycznych, naturalnych, bez kosmetycznych win, które wyrażają niefiltrowaną prostotę winorośli i terytorium, tak jak są, z uczciwością, jak z muzyką akustyczną. Wina wierne starym winnicom z własnych odmian regionu ze względu na swoją jakość, gdzie każdy łyk przenosi Cię do miejsca, w którym uprawiano winogrona. Winnice są zróżnicowane i znajdują się na obszarach Els Guiamets, Marçà, Capçanes, La Serra d'Almos, Cornudella del Montsant i El Masroig. Znajdują się na wysokości od 300 do 700 metrów nad poziomem morza i mają od 25 do 95 lat.