Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Cava Mont Marçal Gran Cuvée Brut Reserva
Kraj: Hiszpania
Region: Katalonia
Apelacja: DO Cava
Producent: Mont Marçal
Szczepy: Macabeo , Xarel.lo , Parellada, Chardonnay
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 11,5% c4
Nota degustacyjna:
Mont Marcal Gran Cuvée Brut Reserva to dobry przykład klasycznego topu Cava, powstałe z tradycyjnych odmian winorośli dla Cava: Macabeo , Xarel.lo, Parellada z dodatkiem Chardonnay, uprawianych na terenach Katalonii. Wino powstało tradycyjną metodą poprzez wtórną fermentację w butelce i dojrzewało przez okres 15 miesięcy w butelce nad osadem z drożdży. Wino o wyraźnym aromacie świeżych owoców cytrusowych, białych brzoskwiń, kwiatów oraz brioszki i drożdży wzbogaconym o niuans miodowy. W ustach świeże i owocowe, zrównoważone, o eleganckiej perlistości. Podawać do owoców morza, serów owczych, dań z ryżu i makaronu, białych mięs, ryb, sałatek, deserów owocowych lub jako aperitif. Sugestie kulinarne: Idealna Cava jako aperitif i jako partner do różnorodnych dań, takich jak ryby, owoce morza, skorupiaki, lekkie mięsa, makarony i paella.
Notatki Sommelier:
Położone na południowy zachód od Barcelony Penedes jest największym i najważniejszym obszarem uprawy winorośli w Katalonii. W Penedes dozwolonych jest wiele odmian winogron, a ludzie z pewnością nie boją się eksperymentować i to na dużą skalę. Częściowo z tego powodu reputacja Penedes gwałtownie rośnie. Białe wina i rosados zyskały na jakości dzięki nowoczesnym technikom. Jednak Penedes jest nadal najbardziej znany z produkcji Cava (wina musującego). Twórcy Palau, Mont Marcal, zdecydowanie mają reputację do utrzymania w dziedzinie Cava (są trzecim producentem w Hiszpanii). Właścicielowi Manuelowi Sancho i jego córkom udaje się niemal co roku poprawiać jakość dzięki dobrej organizacji i inwestycjom w nowe technologie.
Producent: Mont Marçal
Mont Marcal znajduje się w samym sercu regionu Penedes, 220 metrów nad poziomem morza. Wino produkowane jest na tym terenie od setek lat. Obecni właściciele są tu od 1975 roku i są bardzo innowacyjni, ale wciąż mają oko na historię. Obecnie firma posiada ponad 40 hektarów winnic i kupuje winogrona z kolejnych 300 hektarów. Pomaga to zapewnić dobrą stabilność i wysoki poziom win firmy. Mont Marcal jest bardzo świadomy otaczającej przyrody i prowadzi bardzo zrównoważone rolnictwo. Tutaj oczyszczane są duże ilości wody z korzyścią dla całego obszaru.
Jasnożółty z drobnymi i ciągłymi bąbelkami, o idealnej konsystencji musu. Aromat uwodzicielski, czyli intensywne nuty świeżych owoców (brzoskwini i owoców cytrusowych), nuty kwiatowe z nutą brioszki i drożdży z miodowym finiszem. Smak świeży i owocowy, zrównoważony, delikatny i subtelny mus. Trwała cava, bardzo przyjemna i elegancka. Ta cava, która doskonale komponuje się z aperitifami, rybami i skorupiakami, białymi mięsami, serami z mleka owczego, makaronami i daniami z ryżu, wędlinami, sałatkami i deserami, na przykład truskawkami. Carbonic jest doskonale zintegrowany, dzięki czemu idealnie nadaje się na każdą uroczystość, od aperitifu po deser.
Jest mocny, tostowy i intensywny z pięknymi owocami cytrusowymi, a także wielką kwasowością. Cudowna głębia smaku: gruszka, brzoskwinia i skórka cytrusowa, z nutą wiśni i długim finiszem.
2024-04-10
Cava Mont Marçal Brut Reserva
Wino ma bladosłomkową barwę ze złotymi refleksami. Ma owocowo-kwiatowy aromat z nutami brzoskwiń, cytrusów, bułek brioche i nutami miodu. Smak jest owocowy, delikatny, elegancki. Idealne jako świąteczny aperitif. Świetnie komponuje się z daniami z białego mięsa, serami, daniami z ryb i owoców morza, a także deserami z truskawkami.